[发明专利]一种灰豆腐果清洗复水装置及其操作方法

说明书

本发明公开了一种灰豆腐果清洗复水装置及其操作方法，包括放置桶和按压网板，按压网板上端连接有连接轴且能够活动置于放置桶内，按压网板下端设置有螺旋杆，连接轴上端连接到搅拌电机，搅拌电机固定连接在悬臂梁上，悬臂梁垂直固定连接在滑板上，滑板通过滑块导轨副连接在支撑架上且通过丝杠丝母副驱动其上下移动，丝杠丝母副通过轴承座连接在支撑架上。本发明通过按压网板，让灰豆腐果完全浸没在水中实现灰豆腐果的复水，并采用连接的搅拌电机带动按压网板旋转，按压网板下端面的螺旋杆搅拌灰豆腐果，实现灰豆腐果的搅拌清洗，清洗效果好，该装置结构复水效果和清洗效果好，获得的灰豆腐果的口感和口味更佳，操作省时省力。

技术领域

本发明属于灰豆腐果清洗复水设备技术领域，具体涉及一种灰豆腐果清洗复水装置及其操作方法。

背景技术

灰豆腐果制作过程中，采用人工进行清洗和复水，费时费力，而且灰豆腐果在水中易漂浮，导致复水效果差，而且清洗不干净，影响灰豆腐果的口感和口味。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：提供一种灰豆腐果清洗复水装置及其操作方法，以解决现有技术中存在的问题。

本发明采取的技术方案为：一种灰豆腐果清洗复水装置，包括放置桶和按压网板，按压网板上端连接有连接轴且能够活动置于放置桶内，按压网板下端设置有螺旋杆，连接轴上端连接到搅拌电机，搅拌电机固定连接在悬臂梁上，悬臂梁垂直固定连接在滑板上，滑板通过滑块导轨副连接在支撑架上且通过丝杠丝母副驱动其上下移动，丝杠丝母副通过轴承座连接在支撑架上。

优选的，上述螺旋杆设置多排，每排螺旋杆径向布置且每排螺旋杆从内到外依次变短。

优选的，上述一种灰豆腐果清洗复水装置还包括加热管，加热管置于放置桶底部。

优选的，上述放置桶内安装有温度传感器。

优选的，上述丝杠丝母副的丝杠一端伸出轴承座后连接丝杠电机，丝杠电机固定连接在支撑架顶部。

优选的，上述螺旋杆表面设置螺旋布置的多条刮条，截面为三角形，高度为2-4mm。

优选的，上述放置桶上端设置有加水口和底部设置有排水管，加水口通过管道连接有水泵，排水管上安装有阀门。

一种灰豆腐果清洗复水装置的操作方法，该方法包括以下步骤：

（1）向放置桶内加水，加到放置桶的三分之二高位置；

（2）将灰豆腐果倒入放置桶内，与水体积比为1:4；

（3）将驱动按压网板向下伸入放置桶内，水浸没按压网板停止，按压网板完全覆盖灰豆腐果，确保水温在75-85℃；

（4）灰豆腐果浸没15-25分钟后，驱动连接轴旋转，带动按压网板旋转；

（5）旋转15-20分钟后，静置10分钟，放置桶排水；

（6）排完水后，重新注入水进行步骤（5），重复三到四次，即完成清洗；

（7）捞出沥干灰豆腐果。

本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明通过按压网板，让灰豆腐果完全浸没在水中实现灰豆腐果的复水，并采用连接的搅拌电机带动按压网板旋转，按压网板下端面的螺旋杆搅拌灰豆腐果，实现灰豆腐果的搅拌清洗，清洗效果好，该装置结构复水效果和清洗效果好，获得的灰豆腐果的口感和口味更佳，操作省时省力，采用升降的按压网板，能够适应不同水位的按压，而且在搅拌过程中还能上下移动进行搅拌，进一步提高搅拌清洗效果。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是本发明的螺旋杆结构示意图；