[发明专利]含叔基碳原子的葡萄糖苷化合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201910323165.5 | 申请日： | 2019-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN109970826A | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | 黎鸿艺;潘仙华;陈宇;霍继友;袁洪顺 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术大学 |
| 主分类号： | C07H15/04 | 分类号： | C07H15/04;C07H15/18;C07H1/00 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人： | 王文颖 |
| 地址： | 200235 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 葡萄糖苷 制备 乙酰基取代 碳原子 叔基 葡萄糖 化学结构通式 脱除乙酰基 柑橘香味 高稳定性 溴代物 | ||
【权利要求书】：
1.一种含叔基碳原子的葡萄糖苷化合物，其特征在于，化学结构通式为：
其中，P为H或Ac，R为
2.如权利要求1所述的含叔基碳原子的葡萄糖苷化合物，其特征在于，所述葡萄糖苷化合物具有柑橘香味。
3.一种权利要求1或2所述的含叔基碳原子的具有柑橘香味的葡萄糖苷化合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1)：四乙酰基取代葡萄糖溴代物与醇反应得到四乙酰基取代葡萄糖苷；其中，醇的化学式为：
步骤2)：四乙酰基取代葡萄糖苷脱除乙酰基得到葡萄糖苷化合物。
4.如权利要求3所述的含叔基碳原子的具有柑橘香味的葡萄糖苷化合物的制备方法，其特征在于，所述步骤1)的反应是在碳酸盐与溶剂的作用下进行的。
5.如权利要求4所述的含叔基碳原子的具有柑橘香味的葡萄糖苷化合物的制备方法，其特征在于，所述碳酸盐为碳酸银、碳酸铬或碳酸钾。
6.如权利要求4所述的含叔基碳原子的具有柑橘香味的葡萄糖苷化合物的制备方法，其特征在于，所述溶剂为N,N-二甲基甲酰胺、二氯甲烷、三氯甲烷、四氢呋喃、乙腈、甲苯或丙酮。
7.如权利要求3所述的含叔基碳原子的具有柑橘香味的葡萄糖苷化合物的制备方法，其特征在于，所述步骤2)的反应是在甲醇钠与甲醇的作用下进行的。
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