[发明专利]一种从黑果腺肋花楸中提取花青素的方法

说明书

本发明提供了一种从黑果腺肋花楸中提取花青素的方法，它包括1)选果、2)脱脂处理、3)打浆分离、4)混合酸提取、5)酶解、6)超声再提取、7)蒸馏、8)洗脱、9)浓缩、干燥。本发明通过选果、脱脂处理、打浆分离、混合液提取、酶解、超声再提取等步骤，能够有效地实现黑果腺肋花楸果渣中所含花青素的释放，经过混合液提取和超声再提取两个步骤的结合，使得提取更加彻底，经过脱脂、蒸馏以及洗脱步骤的相结合，使得提取纯度高，使得黑果腺肋花楸果渣中花青素资源得到有效利用，提高黑果腺肋花楸果渣的附加值，原料成本低、易得，容易实现规模化生产。

技术领域

本发明涉及植物提取技术领域，尤其涉及一种从黑果腺肋花楸中提取花青素的方法。

背景技术

黑果腺肋花楸是蔷薇科，腺肋花楸属灌木，高可达3m。根棕黄色，潜根系，根不具发枝能力。嫩枝无绒毛。树皮红棕色或灰褐色，具有明显的圆形皮孔，叶色深绿，单叶，互生；网状叶脉，叶片卵圆形或椭圆形至椭圆-倒披针形，叶尖锐或钝；梨果，果皮紫黑色，果肉暗红色，种子肾形，棕褐色，复伞房花序，花序柄上有绒毛，小花，花药为背着药，粉红色；花瓣白色，花萼片，离萼，绿色杯状；雌蕊子房上位，绵毛状，5月开花，6月-7月结果。

果实中花青素、黄酮(鲜果含量高达0.25％-0.35％)、多酚是已知植物中含量最高的。果实还含有多种维生素和矿质元素等物质。多酚是改善毛细血管和血管的结构与机能的非常重要的物质，还有助于刺激和改善循环系统。花青素和黄酮能够维持人的心脏和机体的健康。据《新英格兰医药杂志》(339卷，15期)报道，花青素和黄酮(及其糖苷)有助于保持尿道健康。

我国从国外成功地引进黑果腺肋花楸种苗，经过十余年的技术推广，目前已大面积种植。该树木不仅作为一种观赏树木，而且还作为一种经济作物。部分企业利用其果实开发出花楸果汁、果酒及果醋等深加工产品，取得良好的经济效益，且满足多样化的市场需求。然而，目前这些果实深加工后，果渣仅仅作为饲料或者肥料。该果渣没有被深加工，其附加值有限。值得一提的是，该果渣中含有丰富的花青素。因此，利用花楸果渣提取花青素，不仅提高相关生产企业的经济效益，提高果渣的附加值，而且满足国内外市场对高生物活性的花楸花青素相关产品的需求。

溶剂提取是花青素的常规提取方法,溶剂多选择甲醇、乙醇、丙酮、水或者混合溶剂等。为了防止提取过程中非酰基化的花青素降解,常在提取溶剂中加入一定浓度的盐酸或者甲酸,但在蒸发浓缩时这些酸又会导致酰基化的花青素部分或全部的水解。传统的溶剂提取方法多采用热溶剂(40～70℃)，大比例1：10～30倍加入溶剂，浸提1～3h的方式提取，此类工艺提取效率较低,浓缩体积大，能耗高，且热溶剂容易造成花青素降解以及生理活性的降低。

发明内容

本发明提供一种从黑果腺肋花楸中提取花青素的方法，能够有效地实现黑果腺肋花楸果渣中所含花青素的释放，提取更加彻底，提取纯度高，使得黑果腺肋花楸果渣中花青素资源得到有效利用，提高黑果腺肋花楸果渣的附加值，原料成本低、易得，容易实现规模化生产。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种从黑果腺肋花楸中提取花青素的方法，它包括以下步骤：

1)选果

经过人工挑选，去除霉变、变质坏粒及异物，挑选果粒饱满、色泽均一的新鲜黑果腺肋花楸果实；

2)脱脂处理：

将挑选的黑果腺肋花楸果实洗净晾干，然后在50℃条件下以料液比为1:3(g:mL)的石油醚回流脱脂，石油醚脱脂后的黑果腺肋花楸果实再以料液比为1:3(g:mL)的乙酸乙酯回流脱脂1次，室温干燥，使含水量控制在2-4％重量，得到预处理好的黑果腺肋花楸果实；

3)打浆分离：将经过脱脂处理的黑果腺肋花楸果实打浆，打浆后分离果汁与果渣，将分离出的果渣加入振动式超微粉碎机中，并添加体积为果渣1-3倍的去离子水后，超微粉碎20-40min；