[发明专利]一种烤箱的智能识别烹饪系统及方法

说明书

本发明属于烤箱烹饪技术领域，公开了一种烤箱的智能识别烹饪系统及方法，烤箱的智能识别烹饪系统包括供电模块、测温模块、定时模块、中央控制模块、温控模块、翻转模块、烘烤模块、照明模块、预约模块、显示模块。本发明通过温控模块基于烤箱温度的偏差和偏差变化速率模糊化处理后的结果进行调节的，而并不是直接根据当前温度来调节的，因此，提高了烤箱温控的精准性；同时，通过预约模块将获得通过数据分析得到的时间规律信息和饮食信号信息，以实现烘烤烹饪预约的自动启动，而不一定非的用户出发，从而提升了烘烤烹饪的智能性及用户使用满意度，提升了烹饪设备的软硬件设施的有效使用率。

技术领域

本发明属于烤箱烹饪技术领域，尤其涉及一种烤箱的智能识别烹饪系统及方法。

背景技术

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。然而，现有烤箱由于利用发热管对烤箱工作区域进行加热会有一定的温度变化延迟效应，容易出现温度过高或过低的情况，也即烤箱温控的精准性不高；同时，烘烤烹饪预约都是用户手动执行的，若用户忘记预约了，则烹饪设备就不会提前烹饪，显然，这样的烹饪设备的智能性还不够高，其有效使用率也不够高。

综上所述，现有技术存在的问题是：

现有烤箱由于利用发热管对烤箱工作区域进行加热会有一定的温度变化延迟效应，容易出现温度过高或过低的情况，也即烤箱温控的精准性不高；同时，烘烤烹饪预约都是用户手动执行的，若用户忘记预约了，则烹饪设备就不会提前烹饪，显然，这样的烹饪设备的智能性还不够高，其有效使用率也不够高。

现有技术中不能及时对调温设备进行温度补偿，无法保证其精准度，降低对烤箱温度的控制能力，无法保证烤箱温度；现有技术对烤箱内食物提供加热烘烤操作，其不能精准控制加热温度，使得加热温度的准确性无法保证，不利于为烤箱内食物得到良好的烘烤条件。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种烤箱的智能识别烹饪系统及方法。

本发明是这样实现的，一种烤箱的智能识别烹饪方法包括以下步骤：

步骤一，先为烤箱的智能识别烹饪系统供电；通过测温器测量烤箱内温度数据；

步骤二，通过定时器设定烘烤时间；通过调温器利用函数链神经网络算法控制烤箱温度；

步骤三，通过翻转机对烤箱内食物进行翻转操作；通过加热管利用BP神经网络算法对烤箱内食物提供加热烘烤操作；通过照明灯对烤箱内部进行照明操作；

步骤四，通过预约程序对烤箱内食物进行预约烘烤烹饪；

步骤五，通过显示器显示烤箱的智能识别烹饪系统界面及温度、时间数据。

进一步，步骤一中，温度控制方法：

(1)通过测温器检测烤箱内部当前温度；

(2)根据所述当前温度以及预设温度，计算烤箱温度的偏差以及偏差变化速率；

(3)将所述偏差和所述偏差变化速率进行模糊化处理，确定所述偏差对应的第一模糊等级和所述偏差变化速率对应的第二模糊等级；

(4)根据预设的偏差模糊等级、偏差变化速率模糊等级和控制输出模糊等级的映射关系，确定所述第一模糊等级和所述第二模糊等级下对应的控制输出模糊等级；

(5)根据确定的所述控制输出模糊等级，对所述烤箱内加热管的输出功率进行调节，其中，不同的控制输出模糊等级对应不同的输出功率。