[发明专利]一种菊芋小麦复合粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910246514.8 | 申请日： | 2019-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN109924413A | 公开（公告）日： | 2019-06-25 |
| 发明（设计）人： | 张晓东;薛志忠;鲁雪林;张国新;杨雅华;王秀萍 | 申请（专利权）人： | 河北省农林科学院滨海农业研究所 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/10;A23L33/10;A21D10/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 西安合创非凡知识产权代理事务所(普通合伙) 61248 | 代理人： | 杨蕾 |
| 地址： | 河北省唐山市*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 菊芋 复合粉 面粉 小麦面粉 小麦 降糖 通便 制备 功能健康食品 质量百分比 保健功能 菊芋全粉 生理活性 原料制备 面食 糕点 免疫力 主食 补充 | ||
【权利要求书】：
1.一种菊芋小麦复合粉，其特征在于：由以下质量百分比的原料制备而成：
小麦面粉95～97%，菊芋3～5%。
2.一种菊芋小麦复合粉的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
S1、原料选择：选择秋季或春季收获的菊芋块茎；
S2、清洗：将菊芋块茎用清水清洗干净；
S3、切片：将洗净的菊芋块茎用切片机横向切片，切成厚度0.5～2mm的薄片；
S4、干燥：将菊芋块茎切片干燥处理至水分含量低于8%，用真空干燥或热风干燥，干燥温度50～60℃；
S5、粉粹：将干燥处理的菊芋薄片用水冷式粉碎机粉粹，过100目筛，得菊芋块茎全粉；
S6、将小麦粉与菊芋块茎全粉放入搅拌机中混合，形成菊芋小麦复合粉，其中，按质量百分比计，小麦面粉95～97%，菊芋3～5%。
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