[发明专利]百香果感官品质数据处理系统和处理方法

说明书

本发明公开了一种百香果感官品质数据处理方法和处理系统。其中，对于该处理方法，包括：接收多组经评价的百香果感官品质数据，从各组中分析筛选出具有一致性的数据，确定展示数据，其中，所述百香果感官品质数据包括百香果描述性指标和百香果质量性指标，向客户端推送展示数据。本发明方法中，通过处理包含反映百香果描述性指标和百香果质量性指标，可以更加客观体现百香果整体品质。

技术领域

本发明属于农产品品质评价技术领域，具体涉及一种百香果感官品质数据处理系统和处理方法。

背景技术

百香果(passionfruit)又称西番莲、鸡蛋果。为多年生蔓性果树，属于西番科西番莲属，该属约有400种，其中可食用的有60种，商业栽培的有6种。果实成熟后香气芬芳，其果汁可散发出石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果等十多种水果的浓郁香味。据分析含有165种香气成分，享有“饮料之王”和“饮料味精”的美誊。百香果含有丰富蛋白质、脂肪、碱酸，还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸，营养丰富。百香果主要的用途是鲜食，而目前市场上消费者选择百香果时，没有一定的市场指导，只能按照价格和售卖者的描述随机进行选择，对鲜食百香果品质的评价方法及展示急需得到解决。而且，如何准确、详细地评价百香果的感官品质也是中亟待解决问题之一。

发明内容

(一)要解决的技术问题

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种百香果感官品质处理系统和处理方法，以至少部分解决上述技术问题。

(二)技术方案

根据本发明的一方面，提供一种百香果感官品质数据处理方法，包括：

接收多组经评价的百香果感官品质数据，从各组中分析筛选出具有一致性的数据，确定展示数据，其中，所述百香果感官品质数据包括百香果描述性指标和百香果质量性指标，

向客户端推送展示数据。

进一步的，所述百香果描述性指标包括以下外观中的至少一种：果实大小、果实形状、果皮颜色、果皮厚度、果皮硬度、果点情况、果肉颜色和种子的大小。

进一步的，所述百香果质量性指标包括：外观规则性、口感、滋味、质地和气味。

进一步的，所述分析筛选出具有一致性的若干组数据包括对百香果描述性指标进行描述性分析以及对百香果质量性指标进行定量评分。

进一步的，所述对百香果描述性指标进行描述性分析包括：根据评价指标对应的多个可选项的描述词，确定评价指标中至少一个选项的描述词。

进一步的，所述对百香果质量性指标进行定量评分包括：分别根据评价指标对应的评价方法和多个选项的描述词，确定评价结果和至少一个选项的描述词。

进一步的，所述分析筛选出具有一致性的若干组数据包括：采用Friedman检验统计方法确定F值，从而确定各组数据代表的品评员的区分能力；采用MSE值确定各组数据代表的品评员两次评分结果的重复性；采用Profile Plots方法确定整体数据代表的评价小组整体的一致性。

进一步的，对所述数据进行筛选时，对各组中单项评分特征给出品评结果的品评员样品数比例大于60％时，对该组的该单项评分进行统计。

进一步的，所述展示数据包括文字和图像，所述图像包括雷达图。

根据本发明的一方面，提供一种百香果感官品质数据处理系统，包括：

分析筛选处理器，接收多组经评价的百香果感官品质数据，从各组中分析筛选出具有一致性的数据，确定展示数据，其中，所述百香果感官品质数据包括百香果描述性指标和百香果质量性指标，

推送单元：向客户端推送展示数据。