[发明专利]一种皂土羧甲基纤维素钠可食用膜及其制备方法

权利要求书

1.一种皂土羧甲基纤维素钠可食用膜，其特征在于，所述可食性是以羧甲基纤维素钠为主要原料，向其溶液中加入皂土、甘油、海藻酸钠、卡拉胶、氯化钙先制备成均一稳定胶状溶液，再通过脱气、烘干、冷却制备而成。

2.一种皂土羧甲基纤维素钠可食用膜的制备方法，其特征在于，具体包括如下步骤：

(1)用超纯水配制质量为超纯水的0.5～1.0％的甘油溶液并充分搅拌；

(2)将步骤(1)的溶液加热至70～80℃，向其中加入步骤(1)中所述超纯水质量的0.2～0.4％的皂土，于70～80℃的恒温水浴中转速为300～500r/min的条件下搅拌3～7min，并用纱布过滤以形成均匀的胶状溶液Ⅰ；

(3)向步骤(2)的溶液中加入步骤(1)中所述超纯水质量的0.5～1.5％羧甲基纤维素钠并充分搅拌，于70～80℃的恒温水浴中转速为300～500r/min的条件下搅拌1～5min以形成均匀的胶状溶液Ⅱ；

(4)向步骤(3)的溶液中依次加入步骤(1)中所述超纯水质量的0.5～0.8％的海藻酸钠，步骤(1)中所述超纯水质量的0.5～0.6％的卡拉胶，步骤(1)中所述超纯水质量的0.02％～0.05％的氯化钙，于70～80℃的恒温水浴中转速为300～500r/min的条件下搅拌，持续1～3min形成均一稳定胶状溶液Ⅲ；

(5)将步骤(4)得到的均一稳定胶状溶液Ⅲ进行超声脱气；

(6)将步骤(5)中脱气后的溶液倾倒在光滑的有边框塑料培养皿中，使溶液均匀铺满培养皿，溶液厚度为3-5mm；

(7)将步骤(6)中涂好膜的培养皿置于烘箱中，烘干后，取出培养皿，于室温下放置一段时间，使其冷却；

(8)将冷却后的膜揭下，即得添加皂土的可食用膜，放于阴凉干燥处贮存、备用。

3.根据权利要求2所述的一种皂土羧甲基纤维素钠可食用膜的制备方法，其特征在于，所述的皂土pH为8.0-11.0,砂质≤0.05％。

4.根据权利要求2所述的一种皂土羧甲基纤维素钠可食用膜的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中超声脱气的超声频率为30～50kHz，温度为70～80℃，时间为3～7min。

5.根据权利要求2所述的一种皂土羧甲基纤维素钠可食用膜的制备方法，其特征在于：所述步骤(7)中烘干温度为40～50℃，烘干时间为6～8h。

6.权利要求1所述的一种皂土羧甲基纤维素钠可食用膜在食品包装中应用。