[发明专利]一种青砖茶全自动发酵设备及方法

说明书

一种青砖茶全自动发酵设备及方法，包括上料装置、振动输送装置、洒水装置、发酵母料添加装置、布料装置、发酵解块装置；所述上料装置的出料口设置在振动输送装置的正上方，振动输送装置一侧与发酵母料添加装置出料口正对、另一侧与洒水装置的进料口正对；洒水装置输出端位于布料装置正上方，布料装置与第一提升输送带过渡连接，提升输送带上端伸入到发酵解块装置中；发酵解块装置的输出端下方设有正反传送带，正反传送带一端出料口与第二提升输送带过渡连接，第二提升输送带输出端伸入到烘干装置中。本发明提供的一种青砖茶全自动发酵设备及方法，可实现青砖茶的自动发酵。

技术领域

本发明涉及青砖茶加工生产设备，尤其是一种青砖茶全自动发酵设备及方法。

背景技术

青砖茶发酵需要经过定量洒水、自然发酵、添加发酵母料后二次发酵。

现有的青砖茶法发酵加工过程中存在几大问题：1）、设备采用的是半机械半手工的操作模式，不仅劳动强度较大，而且增加了人工成本；2）、由于在青砖茶制作过程中添加有发酵微生物，在人工操作下，发酵母料、水等的配比不仅不均衡，而且也不卫生，会诱导有害微生物产生，使青砖茶的品质不稳定，达不到预期口感；3）、增湿、渥堆发酵等均是分开进行的，不仅占用面积，而且设备结构不紧凑，不利于集中控制、调节。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种青砖茶全自动发酵设备，能够实现青砖茶自动发酵，不仅结构紧凑，而且可实现全机械化作业，避免人为操作影响青砖茶品质。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

一种青砖茶全自动发酵设备，包括上料装置、振动输送装置、洒水装置、发酵母料添加装置、布料装置、发酵解块装置；

所述上料装置的出料口设置在振动输送装置的正上方，振动输送装置一侧与发酵母料添加装置出料口正对、另一侧与洒水装置的进料口正对；洒水装置输出端位于布料装置正上方，布料装置与第一提升输送带过渡连接，第一提升输送带上端伸入到发酵解块装置中；发酵解块装置的输出端下方设有正反传送带，正反传送带一端出料口与第二提升输送带过渡连接，第二提升输送带输出端伸入到烘干装置中；正反传送带的另一端位于发酵母料添加装置正上方；

所述上料装置包括水平输送装置、倾斜提升输送装置，所述水平输送装置包括第一传送皮带，第一传送皮带通过第一电机驱动；所述倾斜提升输送装置包括双排传送链，双排传送链通过链节上间隔分布的上料支撑板与第二传送皮带连接，双排传送链通过第六电机驱动；

所述振动输送装置包括第一支座，第一支座上设置有曲柄摇杆机构，曲柄摇杆机构与摇摆座连接；摇摆座通过平行四边形机构进行活动支撑；所述摇摆座上设置有送料网带；

所述洒水装置包括第一基座，第一基座上左右分别设有第一主动齿轮、第一从动齿轮，圆筒通过外齿圈与第一主动齿轮、第一从动齿轮啮合，第一主动齿轮通过皮带传送机构及电机驱动；所述圆筒内偏离轴心位置伸入压力给水管，压力给水管对茶叶进行加湿；

所述布料装置包括皮带输送机构，皮带输送机构左右的第四输送壳体上安装有行走轮，行走轮设置在机架左右的轨道上且通过第四电机驱动；

所述发酵解块装置包括发酵装置和解块装置，所述发酵装置包括网室传送带、水控温系统、风冷却系统，其中，网室传送带设置在顶端带汽罩的壳体中；水控温系统包括水管，水管分多根布置在第一壳体内且位于网室传送带上半段的上、下方；所述风冷却系统包括设置在汽罩顶端的第一风机，设置在第一壳体外的多个第二风机，第二风机进风端伸入到第一壳体内且位于网室传送带上下段之间；所述解块装置包括至少一对第二耙滚，第二耙滚安装在网室传送带输出端的第一壳体上，每两个第二耙滚通过三角皮带传送机构与第五电机连接；

所述发酵母料添加装置包括皮带传送装置，皮带传送装置的提升段处设有支架，支架上安装有料斗，料斗下端出口处安装有定量分料机构；