[发明专利]一种色彩果酱燕窝饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，由燕窝，冰糖，赤藓糖醇，果酱，浓缩果汁，弹性蛋白，股原蛋白，水溶性膳食纤维，琼脂，海藻酸钠，纯净水组成，其组分按重量份配比为：燕窝0.5-3，冰糖0-8，赤藓糖醇0-15，果酱0.5-10，浓缩果汁0-15，弹性蛋白0-3，股原蛋白0-3，水溶性膳食纤维0-10，琼脂0-0.05，海藻酸钠0-1，余量为纯净水，果酱为颗粒球形，3-8mm。

2.根据权利要求1所述的一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，冰糖0-8，果酱0.5-10，余量为纯净水。

3.根据权利要求1所述的一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，赤藓糖醇0-15，果酱0.5-10，余量为纯净水。

4.根据权利要求1所述的一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，浓缩果汁0-15，果酱0.5-10，余量为纯净水。

5.根据权利要求1所述的一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，弹性蛋白0-3，果酱0.5-10，余量为纯净水。

6.根据权利要求1所述的一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，海藻酸钠0-1，果酱0.5-10，余量为纯净水。

7.根据权利要求1所述的一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，股原蛋白0-3，果酱0.5-10，余量为纯净水。

8.根据权利要求1所述的一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，水溶性膳食纤维0-10，果酱0.5-10，余量为纯净水。

9.根据权利要求1所述的一种色彩果酱燕窝饮品，其特征在于，包括以下按重量份配比：燕窝0.5-3，琼脂0-0.05，果酱0.5-10，余量为纯净水。

10.根据权利要求1-9任一项所述的一种色彩果酱燕窝饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一：配料：按如下重量份配比：燕窝0.5-3，冰糖0-8，赤藓糖醇0-15，果酱0.5-10，浓缩果汁0-15，弹性蛋白0-3，股原蛋白0-3，水溶性膳食纤维0-10，琼脂0-0.05，海藻酸钠0-1，余量为纯净水；

步骤二：浸泡、清洗挑毛、炖煮：将步骤一中的燕窝在水中浸泡8-16h，浸泡后捞出，清洗挑毛，挑毛后炖煮备用；

步骤三：燕窝溶液制备：燕窝与纯净水混合，制备燕窝溶液；

步骤四：混合、灌装、杀菌、冷却：燕窝溶液、果酱混合得到混合液，冰糖，赤藓糖醇，浓缩果汁，弹性蛋白，股原蛋白，水溶性膳食纤维，琼脂，海藻酸钠添加到上述混合液中，在90-120℃下灌装，灌装后，对其杀菌、冷却。