[发明专利]富锶食用盐的制备工艺

说明书

本发明涉及一种富锶食用盐的制备工艺，属于食品技术领域。本发明所述富锶食用盐的制备工艺包括如下步骤：a.卤水净化：取含锶的卤水，除去固体杂质，然后加入草酸钠，再调节pH为7.0～10.0，在25～65℃沉淀反应30min以上，再加入聚丙烯酰胺，沉降后固液分离，取滤液备用；其中，所述草酸钠与卤水中钙的摩尔量比为0.9～1.1:1；b.制盐：将a步骤所述滤液蒸发制盐。本发明的方法使用现有食盐生产企业没有使用过的卤水净化剂，同时结合特定的絮凝剂，使卤水在去除钙镁的同时，增加锶的保留率，制得富锶盐。本发明不需要增加另外的设备，在食盐原生产设备上即可完成，工艺投入成本低。本发明的锶保留率在60～70％范围，锶的保留率高。

技术领域

本发明涉及一种富锶食用盐的制备工艺，属于食品技术领域。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对生活用品的需求也逐步提高。锶元素作为人体必需元素，除日常从食物中获取外，并无太多补剂。由于人民饮食结构不同，日常对锶的摄入量各不一样。以食盐作为营养载体，加入各种微量元素，可以制成各种功能盐，如加锌盐，加铁盐，加钙盐等，居民在食用盐的同时，摄入相关的微量元素，起到预防疾病的作用。锶作为人体所必需的14种微量元素之一，对人的生命起至关重要的作用，锶与人体骨骼的形成息息相关，是人体骨骼、牙齿的重要组成部分之一，人体的所有组织中都含有锶元素，锶还对人体多种细胞增殖有促进作用。更为重要的一点是锶可以与钠在肠道中进行竞争吸收，由此可以减少人体对钠的吸收，有利于心血管健康。因此，锶盐作为一种新型的功能盐，有着广阔的应用前景，值得大力加强研究并付诸生产。开发锶盐，不仅丰富了食盐产品，更为人民提供了一种日常的营养添加剂。

我国是锶资源第一大国，含锶的矿物主要是天青石和碳酸锶矿。在内陆盐湖卤水中锶含量较大。现报道四川地区的天然地下卤水的锶含量高达200mg/L以上。然而利用卤水制备食盐的过程中，由于卤水净化使绝大部分的锶随着钙和镁一起流失，锶的保留率往往较低。

申请号为2017107511707的专利申请公开了一种食盐及其制备方法和系统，其通过pH调节、电渗析处理、离子交换处理、膜过滤处理、多效蒸发等工艺步骤，制备出富锶产品。该方法采用物理法处理卤水，需要增加新设备完成卤水中锶的保留，成本高。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种新的富锶食用盐的制备工艺。

为解决本发明的技术问题，本发明所述富锶食用盐的制备工艺包括如下步骤：

a.卤水净化：取含锶的卤水，除去固体杂质，然后加入草酸钠，再调节pH为7.0～10.0，在25～65℃沉淀反应30min以上，优选沉淀反应30min，再加入聚丙烯酰胺，沉降后固液分离，取滤液备用；其中，所述草酸钠与卤水中钙的摩尔量比为0.9～1.1:1；优选为1:1；

b.制盐：将a步骤所述滤液蒸发制盐；

其中，所述工艺中，草酸钠作为净化剂；所述聚丙烯酰胺优选为阴离子型聚丙烯酰胺；

所述卤水优选为：锶：40～200mg/L，钠：150～220g/L；钙：1～3g/L；镁：50～180mg/L。

优选的，a步骤所述pH为8.0。

优选的，所述聚丙烯酰胺的分子量为400～1200万，优选为800万。

优选的，所述聚丙烯酰胺与卤水的质量体积比为4～10mg/L，优选为6mg/L。

优选的，所述沉淀反应的温度为40～50℃，更优选45℃。

优选的，所述草酸钠的浓度为0.7mol/L。

优选的，所述除去固体杂质的方法为过0.45μm滤膜；所述沉淀反应后固液分离包括：静置、抽滤，更优选静置1h。

优选的，在所述调节pH之后，还包括搅拌反应30min。