[发明专利]多功能黄花菜杀青及微波辅助真空低温快速干燥一体机

说明书

一种多功能黄花菜杀青及微波辅助真空低温快速干燥一体机，包括烘干部、循环部、干燥部，烘干部包括真空干燥舱、蒸汽杀青机构、蒸汽冷凝热回收循环装置、微波烘干机构，蒸汽杀青机构设置在真空干燥舱内部的底部，蒸汽冷凝热回收循环装置设置于蒸汽杀青机构的上方，蒸汽冷凝热回收循环装置的上表面置放物料盘，所述微波烘干机构设置在真空干燥舱外部的顶部，在真空干燥舱顶部设置隔离槽，以避免所发射的微波与真空干燥舱内部的水蒸汽直接接触，本发明采用蒸汽、水循环回收热、微波一体集成机对果蔬进行先杀青后干燥，各种功能集成为一体，形成封闭式处理，提高设备的自动化程度，且蒸汽杀青的余热用于热水换热，实现余热循环利用。

技术领域

本发明涉及果蔬灭酶杀青、脱水干燥技术领域，尤其涉及一种多功能黄花菜杀青及微波辅助真空低温快速干燥一体机。

背景技术

现有的果蔬杀青、干燥处理设备中，是按照功能不同单独设置的独立的设备，例如蒸汽杀青设备只能实现蒸汽杀青，微波烘干设备只能实现微波烘干，各设备之间无相互联动或利用关系，设备工作连续性差，且针对不同种类果蔬通用性弱；另一方面，传统果蔬杀青、干燥设备耗时耗能及过程温度高，杀青过程通常采用低温长时间及杀青后自然冷却，干燥过程中高温条件下与氧接触，造成营养物质损失和氧化褐变严重，干燥过程传热及温度场分布均匀度低，产品品质低劣；且现有干燥设备常采用排风系统把热量与水蒸气一起排出干燥室，造成热量损失，能耗难以降低。

发明内容

有必要提出一种多功能黄花菜杀青及微波辅助真空低温快速干燥一体机。

一种多功能黄花菜杀青及微波辅助真空低温快速干燥一体机，包括烘干部、循环部、干燥部，烘干部包括真空干燥舱、蒸汽杀青机构、蒸汽冷凝热回收循环装置、微波烘干机构，真空干燥舱的两个相对侧壁上设置供物料盘出入的入口和出口，还在入口和出口上设置密封舱门，蒸汽杀青机构设置在真空干燥舱内部的底部，蒸汽冷凝热回收循环装置设置于蒸汽杀青机构的上方，蒸汽冷凝热回收循环装置的上表面置放物料盘，以通过接触热传递的方式对物料盘内的黄花菜进行烘干，所述微波烘干机构设置在真空干燥舱外部的顶部，在真空干燥舱顶部设置隔离槽，微波烘干机构设置在所述隔离槽内，以避免所发射的微波与真空干燥舱内部的水蒸汽直接接触，所述循环部包括循环泵组、储水箱、热交换器，热交换器通过管道与真空干燥舱内部连通，热交换器还通过管道与储水箱、及真空干燥舱内部连通，以将真空干燥舱内部的热蒸汽与储水箱内的水进行换热，并将热水送入真空干燥舱内部烘干，所述干燥部包括干燥箱及位于干燥箱底部的换热机构，换热机构通过管道与储水箱连通，以通过换热后的热量对干燥箱内部的物料盘内的黄花菜进行干燥，所述蒸汽杀青机构包括蒸汽发生器和若干蒸汽管道，蒸汽管道采用蛇形弯折形式布置于真空干燥舱的底部，在蒸汽管道的侧壁上开设气孔，蒸汽发生器通过管道与蒸汽管道连接，以供蒸汽，所述蒸汽冷凝热回收循环装置包括若干空心列管、上导热层，若干空心列管依次首尾连接，形成蛇形排列，若干空心列管设置于若干蒸汽管道的上方，且与空心列管与蒸汽管道交错排布，所述空心列管的内部空腔用于通入热水，上导热层设置在空心列管上方，且二者紧密接触，上导热层包括若干并排设置的细长条板，相邻细长条板之间间隔供热量和蒸汽通过的第一间隔，上导热层的上表面用于放置物料盘。

本发明采用蒸汽、热水、微波一体集成机对蔬菜进行烘干，蒸汽杀青机构对蔬菜进行高温蒸汽杀青，蒸汽冷凝热回收循环装置采用非接触式高温烘干，最后采用微波烘干机构进行微波烘干，各种功能集成为一体，形成封闭式处理，提高设备的自动化程度，且蒸汽杀青的余热用于热水换热，实现余热循环利用。

附图说明

图1为多功能黄花菜杀青及微波辅助真空低温快速干燥一体机的结构示意图。

图2为多功能黄花菜杀青及微波辅助真空低温快速干燥一体机的另一个角度的示意图。

图3为多功能黄花菜杀青及微波辅助真空低温快速干燥一体机的俯视图。

图4为烘干部的内部结构图。

图5为干燥部的内部结构图。