[发明专利]烹饪器具中的功率密度射线操纵

说明书

本发明公开了若干实施方案，该实施方案包括一种烹饪器具。该烹饪器具可以包括加热系统。该加热系统可以包括能够将无线能量发射到烹饪腔室中的一个或多个加热元件。烹饪器具还可以包括控制系统。该控制系统可以选择可量化的烹饪结果，并驱动加热系统以实现此类烹饪结果。在至少一种操作模式中，控制系统可以增加功率密度而不管外部功率源的功率汲取限值。

相关申请的交叉引用

本申请要求2018年7月9日提交的标题为“Power Density EmissionManipulation in a Cooking Instrument”的美国临时专利申请号62/695,755和2017年11月6日提交的名称为“Spectral Power Distribution Configurable CookingInstrument”的美国临时专利申请号62/582,265的优先权权益，这两篇临时专利申请据此全文以引用方式并入。

技术领域

各种实施方案涉及烹饪器具，诸如烤箱。

背景技术

烹饪艺术仍然保持作为一种“艺术”，这至少部分是由于食品行业无法帮助厨师系统地制备有价值的菜肴。为制作一顿丰盛的正餐，厨师通常必须使用多种烹饪器具，了解烹饪器具的加热方式，并且在整个烹饪过程中基于厨师对目标食品的进展(例如，由于烹饪/加热引起的转换)的观察来做出动态决策。因此，虽然可以将一些低端膳食(例如，可微波处理的膳食)进行微波处理或快速制备(例如，方便面)，但传统上真正复杂的膳食(例如，牛排、烤肉串、精致甜点等)却不能使用常规烹饪器具自动系统地制备。行业中尚未能够创造出一种能够以精确、快速且无需不必要的人工干预的方式自动且稳定地制备复杂膳食的智能烹饪器具。

附图说明

图1为根据各种实施方案的烹饪器具的透视图的结构图。

图2为示出根据各种实施方案的烹饪器具的物理部件的框图。

图3为示出根据各种实施方案的烹饪器具的功能部件的框图。

图4为示出根据各种实施方案的操作烹饪器具以烹饪食品的方法的流程图。

图5A为根据各种实施方案的烹饪器具的第一示例的横截面前视图。

图5B为根据各种实施方案的沿线A-A'的图5A的烹饪器具的横截面顶视图。

图5C为根据各种实施方案的沿线B-B'的图5A的烹饪器具的横截面顶视图。

图5D为根据各种实施方案的细丝组件中的一个的示例性横截面。

图6为示出根据各种实施方案的操作烹饪器具的方法的流程图。

图7为示出根据各种实施方案的烹饪器具的功率源的电气连接的简化电路图。

图8为示出使用驱动加热元件的未调制方法的加热元件随时间推移的温度迹线的曲线图。

图9为示出根据各种实施方案的使用驱动加热元件的脉冲调制方法的加热元件随时间推移的温度迹线的曲线图。

图10A为示出根据各种实施方案的与光管对准的加热元件的横截面图。

图10B为示出根据各种实施方案的与衍射元件对准的加热元件的横截面图。

图10C为示出根据各种实施方案的与聚焦装置对准的加热元件的横截面图。

图10D为示出根据各种实施方案的与反射器装置对准的加热元件的横截面图。

图11为示出根据各种实施方案的烹饪平台如何能够从加热元件捕获更多功率并且然后将其重新引导到与食品目标接触的较小区域的示例的热流图。

图12为根据各种实施方案的具有定向细丝涂层的加热元件的横截面图。