[发明专利]用于制备食品或饮料产品的系统和方法

权利要求书

1.用于制备食品或饮料产品的系统，所述系统包括包袋(100)和饮料制备设备，所述饮料制备设备将把射流形式的流体引入所述包袋(100)的容积内部，所述包袋包括喷口(10)和被构造成包括用于制备所述食品或饮料产品的产品的容器(30)，所述喷口(10)包括能够相对于彼此相对移动的至少两个部件(11,12)，使得所述喷口的所述两个部件(11,12)中的至少一个部件包括对所述喷口与饮料制备设备的接合部件的连接和/或对所述喷口的所述两个部件(11,12)的相对移动呈现能够测量的阻力的装置，所述装置包括一个或多个凹口或凸块(40,50)，所述一个或多个凹口或凸块(40,50)配置代码，所述代码包括关于所述容器(30)内部的所述产品和/或关于所述产品的加工的信息，其中所述饮料制备设备包括控制单元，所述控制单元被构造用于：

测量随时间推移的所述饮料制备设备与所述喷口(10)的连接的阻力以及所述喷口的所述两个部件(11,12)的相对移动的阻力，以便确定所述凸块或凹口的轮廓；以及

根据所述凸块或凹口确定代码，所述代码提供关于所述包袋(100)中食品或饮料产品的类型和用于加工所述包袋中的所述产品的参数的信息。

2.根据权利要求1所述的系统，其中凹口或凸块(40,50)的存在与否被转换成用于配置代码的二进制格式。

3.根据权利要求1所述的系统，其中所述凹口或凸块的轮廓限定用于配置代码的数字值。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的系统，其中所述容器(30)由至少一个柔性膜构造，所述柔性膜折叠以便使其中布置有所述食品或饮料产品的封闭空间成型。

5.根据权利要求4所述的系统，其中所述柔性膜被构造成包裹整个所述喷口(10)，与所述容器(30)的内容积直接连通的所述喷口的部分除外。

6.根据权利要求1至3中任一项所述的系统，其中所述包袋被构造用于允许通过所述喷口(10)注入流体，并且在所述容器(30)的容积内部形成射流以制备所述食品或饮料产品。

7.根据权利要求1至3中任一项所述的系统，其中所述控制单元被构造用于在所述食品或饮料制备期间测量随时间推移的由驱动马达提供的电流，以便确定所述凸块或凹口的轮廓，所述驱动马达驱动所述饮料制备设备与所述包袋的所述喷口(10)的连接并且还驱动所述喷口的所述两个部件(11,12)相对于彼此的移动。

8.根据权利要求7所述的系统，其中所述控制单元被构造成在所述食品或饮料制备期间将所述驱动马达的电流值转换成随时间推移的马达扭矩值或阻力值，以便确定所述凸块或凹口的所述轮廓。

9.根据权利要求1至3中任一项所述的系统，其中所述代码是模拟格式或数字格式。

10.用于由根据权利要求1至9中任一项所述的系统中的包袋(100)制备食品或饮料产品的方法，包括以下步骤：

-监测随时间推移的所述饮料制备设备与所述包袋(100)的所述喷口(10)的连接的阻力并且还监测所述喷口的所述两个部件(11,12)的相对移动的阻力；

-利用随时间推移的所述监测到的阻力来配置代码；

-使用所述代码的所述信息并且应用对应于所读取的用于制备所述包袋(100)中的对应食品或饮料产品的所述代码的过程参数。

11.根据权利要求10所述的方法，其中通过监测来自驱动马达的电流来测量所述饮料制备设备与所述包袋(100)的所述喷口(10)的连接的阻力并且还测量所述喷口的所述两个部件(11,12)的相对移动的阻力，所述驱动马达驱动所述饮料制备设备与所述喷口(10)的连接以及所述喷口(10)的所述两个部件(11,12)的相对移动。

12.根据权利要求10或11所述的方法，其中所述过程参数包括以下中的一者或组合：所述喷口(10)中引入的流体的流量、引入的流体的总体积、流体的温度、加工时间、输送时间。