[发明专利]用于冲泡浸制材料的设备和方法以及用于制备饮料的系统

权利要求书

1.用于冲泡浸制材料的设备(1)，所述浸制材料保持在过滤袋(2)中，所述设备包括：

-冲泡容器(11)，所述冲泡容器被配置用于保持水和浸制材料的过滤袋，以及

-篮(12)，所述篮被配置用于保持所述过滤袋并且被配置用于保持在所述冲泡容器中，所述篮包括底壁、顶壁和横向侧壁，所述侧壁从所述底壁延伸到所述顶壁，并且所述底壁和所述顶壁包括开口(122)，

-致动器(13)，所述致动器用于使所述篮自身在所述冲泡容器内侧围绕在所述顶壁与所述底壁之间延伸的中心轴线(XX')旋转，

其中所述篮(12)包括叶片(121)，所述叶片被配置成当所述篮在填充有水的所述冲泡容器内旋转时产生通过所述篮的轴向水流。

2.根据权利要求1所述的设备，其中所述叶片(121)形成轴流式叶轮。

3.根据权利要求1或2所述的设备，其中所述底壁或所述顶壁包括与所述致动器(13)配合的联接器装置。

4.根据权利要求1或2所述的设备，其中所述冲泡容器包括分配阀(111)。

5.根据权利要求4所述的设备，其中所述分配阀(111)是夹管阀。

6.利用根据权利要求1至5中任一项所述的设备来冲泡饮料的方法，包括以下步骤：

-将浸制材料的过滤袋(2)定位在所述篮(12)中，并且将所述篮(12)定位在所述冲泡容器(11)中，

-将水引入所述冲泡容器(11)中，使得将所述过滤袋浸入水中，

-通过在水中旋转所述篮(12)自身并且产生通过所述篮(12)的轴向水流来冲泡。

7.根据权利要求6所述的方法，其中在冲泡期间，致动器(13)使所述篮(12)以至多200rpm的速度旋转。

8.根据权利要求7所述的方法，其中在冲泡期间，致动器(13)使所述篮(12)以至多120rpm的速度旋转。

9.根据权利要求7所述的方法，其中在冲泡期间，致动器(13)使所述篮(12)以至少5rpm的速度旋转。

10.根据权利要求6或7所述的方法，其中旋转操作是不连续的。

11.根据权利要求6或7所述的方法，其中所述方法包括完全或部分地分配所述饮料的另外的步骤。

12.根据权利要求11所述的方法，其中在分配步骤期间或之后，并且一旦饮料的液位降低至所述篮的底部，则以高于120rpm的速度对所述过滤袋(2)进行离心。

13.根据权利要求12所述的方法，其中在分配步骤期间或之后，并且一旦饮料的液位降低至所述篮的底部，则以高于200rpm的速度对所述过滤袋(2)进行离心。

14.根据权利要求12所述的方法，其中在分配步骤期间或之后，并且一旦饮料的液位降低至所述篮的底部，则以至多2000rpm的速度对所述过滤袋(2)进行离心。

15.根据权利要求6或7所述的方法，其中：

-所述过滤袋(2)保持烘焙且研磨的咖啡，并且

-所述过滤袋(2)限定内部容积，并且所述内部容积的少于50％被填充烘焙且研磨的咖啡。

16.根据权利要求15所述的方法，其中所述内部容积的25％至30％被填充烘焙且研磨的咖啡。

17.根据权利要求6或7所述的方法，其中将水和烘焙且研磨的咖啡以50至100克烘焙且研磨的咖啡对1升水的比例引入所述设备。