[发明专利]高效的透明冰块生产

说明书

一种用于制作冰块的设备，该设备包括：至少一个细长模具(102)，其限定用于冰柱的空间(117)，该空间(117)至少在液体物质被制冷时是至少基本上闭合的。供应装置(118)设置成用于将液体物质供应到至少一个细长模具(102)。制冷装置(111)设置成用于冷冻至少一个细长模具(102)内的液体物质。细长元件(101)配置成在所述至少一个模具(102)的纵向方向上延伸穿过所述至少一个模具(102)。细长元件(101)被配置成围绕细长元件(101)的纵向轴线旋转。

技术领域

本发明涉及用于透明冰块生产的设备和方法。

背景技术

冰块可以批量生产，例如，将其运送到餐饮业和超级市场。此外，在咖啡馆或餐馆中，冰块可以当场制作。

WO 2009/005339A2披露了一种用于制作冰块的装置和方法，包括用于将液体物质供应到至少一个细长模具的供应装置、和用于冷冻所述液体物质的制冷装置，其中至少一个模具限定冰柱的空间，该空间至少在制冷所述液体物质时是至少基本上闭合的。所述至少一个模具包括可以相对于彼此移动的两个半模，因此一旦冰柱形成，两个半模就可以分开。该文件还披露了一种用于制造冰块的方法，包括以下步骤：将液体物质供应到包括至少基本上闭合的空间的模具中；冷冻模具中的液体物质；以及从模具中移除如此形成的冰块。

WO 2014/193222A1披露了一种用于制作冰块的设备，例如在咖啡馆或餐馆中，用于提供冰块的连续供应，其中该设备包括：多个细长元件。多个模具部件，其可相对于细长元件移动。所述多个模具部件是可移动的，以围绕细长元件的第一细长元件形成模具。控制单元被配置成控制多个模具部件相对于细长元件的移动，使得一旦第一冰柱在模具中形成，就将围绕第一细长元件形成模具的模具部件移动开，并且围绕细长元件的第二细长元件形成模具。除冰器被配置成移除第一冰柱。

发明内容

目的在于提供一种用于制作冰块的改进装置。

为解决这个问题，在第一方面，本发明提供了一种用于制作冰块的设备，包括：

至少一个细长模具，其限定冰柱的空间，该空间至少在制冷液体物质时是至少基本上闭合的；

供应装置，其用于将液体物质供应到至少一个细长模具；

制冷装置，其用于冷冻至少一个细长模具内的液体物质；

细长元件，其配置成在所述至少一个模具的纵向方向上延伸穿过所述至少一个模具；

其中，细长元件被配置成围绕细长元件的纵向轴线旋转。

细长元件的旋转使模具内的液体物质循环。这提供了液体物质的连续运动，连续运动使制冷物质包含较少的污染，例如，比如封装的环境空气之类的气体。这可以使冰块更透明。

例如，细长元件的旋转使液体物质围绕细长元件循环。这可以通过在细长元件的所有侧面上在细长元件之间提供足够的空间来实现。这样，细长元件产生液体物质的离心运动。这种离心运动迫使液体物质流向模具的壁。由于液体物质通常具有比气体(比如环境空气中包括的气体)更大的质量密度，因此在液体物质被迫使流向模具的壁时，气体就会围绕细长元件集中。

细长元件的表面的至少一部分可以是粗糙的、刚毛状的或不平坦的。这在液体物质和细长元件的表面之间提供了更多的摩擦，从而改善了液体物质的旋转运动。

出于类似的原因，细长元件的表面可以具有至少一个突起和/或至少一个凹槽。

致动器可以可操作地连接到细长元件。这允许控制细长元件的旋转。

例如，致动器可以被配置成使得细长元件至少在制冷液体物质的一部分时间内旋转。这允许冰块变得透明，而当不必要时可以通过停止旋转来省电。