[实用新型]剖虾工具

说明书

一种剖虾工具，它属于用于分解活虾的手动工具，其特征在于它包括剖切刀组合和剖切托槽组合，所述的剖切刀组合包括刀柄和连接在刀柄上的刀片；所述的剖切托槽组合包括两个结构相同，槽底连接在一起的半剖切托槽；所述的半剖切托槽包括托槽手柄和手柄延伸部分，所述的托槽手柄和手柄延伸部分之间有向下弯曲的弯曲部；在托槽手柄延伸部分上支撑有带有内凹曲面的托槽；所述的剖切刀组合的刀片穿过两个半剖切托槽的中间，刀片从两个半剖切托槽的弯曲部的间隙中穿过且由铰链装置连接；所述的两个托槽手柄之间固定连接。本实用新型操作简单，极大的提升了剖虾和清理虾线的效率，并完美保留虾的形体匀称度，节工省时。

技术领域：

本实用新型涉及一种剖虾工具，它属于一种厨房用工具，特别是一种用于分解活虾的手动工具。

背景技术：

虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。随着人们生活水平的质量越来越高，人们对虾的料理也越来越讲究，以基于食材鲜美的诉求，烹饪前均需清理虾线(肠、胃、生殖腺等内脏)，但是现有的清理方法，操作麻烦，效率低，特别是在酒店等大型的商业餐饮场所，极其耗费人力。还有众多需要把整虾对剖的料理方式也同样存在上述问题，并且在整虾对剖的处理方式上，尚无专业操作工具。市场上有一种清理虾的剪刀，清理过程中需要一手持虾，一手持剪刀剪破背部。这种方式由于无定位，需手持虾，而虾体很光滑，操作效率并没提高多少，反而每每剪坏虾的形体匀称度，致使虾线存在较大程度的残留，不仅没有从根本上解决问题，而且操作极其不易。

发明内容：

本实用新型的目的在于提供一种操作方便，剖虾效率高的剖虾工具。

本实用新型的目的是这样实现的：

一种剖虾工具，其特征在于它包括剖切刀组合和剖切托槽组合，所述的剖切刀组合包括刀柄和连接在刀柄上的刀片；所述的剖切托槽组合包括两个结构相同，槽底连接在一起的半剖切托槽；所述的半剖切托槽包括托槽手柄和手柄延伸部分，所述的托槽手柄和手柄延伸部分之间有向下弯曲的弯曲部；在托槽手柄延伸部分上支撑有带有内凹曲面的托槽；所述的剖切刀组合的刀片穿过两个半剖切托槽的中间，刀片从两个半剖切托槽的弯曲部的间隙中穿过且由铰链装置连接；所述的两个托槽手柄之间固定连接。

在所述的刀柄和刀片的结合部设置有第一连接孔；在托槽手柄和手柄延伸部分之间的弯曲部设置有与第一连接孔位置相对应的第二连接孔，一可枢转的轴连接在第一连接孔和第二连接孔中。

所述的托槽的内部表面靠近上边缘部分设置至少一个防滑槽。

在所述的带有内凹曲面的托槽由多块拼接在一起的曲面板构成。

在两个半剖切托槽的底部通过长销固定连接。

所述的两个托槽手柄之间由螺钉固定连接。

所述的两个托槽手柄之间还设置有一隔离板(4)，以构成两个半剖切托槽的弯曲部的间隙。

本实用新型具有容易批量生产、制造成本低和产品操作简单、使用便利的特点，极大的提升了剖虾和清理虾线的效率，并完美保留虾的形体匀称度，节工省时。

附图说明：

图1为本实用新型的结构示意图

图2为本实用新型的结构示意图之二

图3为本实用新型剖切托槽组合的结构示意图

图4为本实用新型的分解立体结构示意图

具体实施方式：

下面结合图1、图2、图3和图4，对本实用新型进行进一步的说明：