[实用新型]一种用于肉牛屠宰流水线中具有自清洗功能的剖切装置

说明书

本实用新型属于工业劳保防护技术领域，特别是一种用于肉牛屠宰流水线中具有自清洗功能的剖切装置。屠宰过程中，需使用尖刀等刀具做剖切操作，会出现皮毛与内里污染、或腔体内血污污染，工人需要反复地清洁刀具，极大地影响了工位处理进度。本实用新型所述剖切装置包括刀具、冲洗装置，冲洗装置包括固定部、腔体部、进水管、出水管，腔体部内部形成冲洗腔以对刀刃进行冲洗，所述固定部包括挡板，挡板下端设有转轴；侧板设有侧翼，用于将翻转后、形成刀柄护手。本实用新型采用具有封装结构的冲洗腔将刀具的刀刃部分封密起来，用循环水对刀具自动清洗，冲洗简便，干净卫生；工作毕可将刀具封装在腔体部内收纳起来，防止刀具误伤、误割，提高生产安全。

技术领域

本实用新型属于工业劳保防护技术领域，特别是一种用于肉牛屠宰流水线中具有自清洗功能的剖切装置。

背景技术

随着现代科技的开展，肉牛养殖经历了规模化、标准化的过程后，肉牛的屠宰也将告别老旧的原始办法，逐渐看齐国际标准。通过现代化流水作业，根据出产标准，依照科学的办法进行操作，入口牛肉的口感与肉质也得以大幅提升。肉牛加工屠宰生产线的主要设备包括：宰杀设备、淋血设备、扒皮机、掏膛设备、吹粪机、排酸分割设备、剔骨设备、切片机、绞肉机、包装机等。肉牛屠宰流程包括：待宰棚内停饲→进入牛道入屠宰间→阿訇诵经宰杀→挂在放血输送线路吊钩上→在沥血同时割去两前蹄→在转挂工位上割开后腿皮切除后蹄→然后将两后腿挂在滚轮吊钩上进入步进线→在步进线预剥工位完成腹部皮切开，两前肢两后肢内侧皮切开→在剥皮机将皮完全剥下、切断头→开胸取出白、红内脏、将白、红内脏放在输送台和挂勾上→对胴体、红、白内脏进行同步对号检验→红、白内脏在同步卫检线上前进、当旋转到滑槽位置自动翻、转脱钩进入白、红内脏处理间→胴体前时出线、整理、冲淋、称重、更换胴体挂钩、进入分割间内。

在上述屠宰过程的各步骤中，如去蹄、割皮、切割胸腹等，需使用尖刀等刀具，而该刀具在做上述剖切操作时，会出现皮毛与内里污染、或腔体内血污污染。一般情况下，操作工人使用独立的冲洗喷头对刀具进行喷淋清洗，以便去除刀具上的污染；但屠宰流水线属于流水作业，要求工人动作快速麻利，且待处理的肉牛工作量较大，刀具不断被污染、又频繁冲洗，工人需要反复地清洁刀具，极大地影响了工位处理进度。此外，上述刀具一般都无固定或牵连装置，不使用时只能散放在工位操作台上，收纳管理不便。

发明内容

本实用新型的目的在于：研制一种具有自清洗功能的屠宰用刀具、及相应的辅助装置，该辅助装置可方便地刀具进行清洗，且不影响刀具的正常剖切使用。

为解决上述技术问题所采用的技术方案是：

一种用于肉牛屠宰流水线中具有自清洗功能的剖切装置，其特征在于：

所述剖切装置包括刀具、冲洗装置，刀具包括刀刃、刀柄，刀刃与刀柄连为一体，冲洗装置装配在刀具上、用于对刀刃进行冲洗；

所述冲洗装置包括固定部、腔体部、进水管、出水管，固定部位于刀具的刀刃与刀柄结合处、用于将冲洗装置装配固定在刀具上，腔体部装配在固定部上以将刀刃封闭、且腔体部内部形成冲洗腔以对刀刃进行冲洗，进水管和出水管分别装配在固定部上、且均与腔体部的冲洗腔相连通，另，进水管与外部的给水管相连通、出水管与外部的排水管相连通；

所述固定部包括挡板，挡板中间设有进刀口，进刀口上设有弹性封闭塞，该弹性封闭塞中间具有缝隙，当进刀口内未放置刀具时，弹性封闭塞靠自身弹性将缝隙闭合，而当进刀口内放置刀具时，弹性封闭塞依靠弹性包裹在刀具的刀刃周围；

所述挡板的上部设有进水口，下部设有出水口，进水口和出水口均贯穿挡板、交分别与进水管和出水管相连通；

所述挡板边缘设有至少四条连接带，连接带另一端固定在捆绑带上，捆绑带绑缚、固定在刀柄上，挡板通过连接带和捆绑带固定地装配在刀具上；

所述挡板朝向刀刃一面的边沿处设有密封槽，且密封槽环绕挡板边沿一周、形成一个封闭的环形，密封槽内设有胶垫；