[实用新型]一种肉肠加工线

说明书

一种肉肠加工线，包括依次设置的切肉装置、搅拌装置、灌肠装置、蒸煮装置，切肉装置包括切肉机机架、输送带、设在切肉机机架上的用于切片的旋切刀、用于将片状肉块切成肉丁的切丁刀；输送带包括上输送带、位于上输送带下方的下输送带，旋切刀位于上输送带的尾端处，下输送带的首端位于旋切刀的下方；旋切刀包括旋转轴、设在旋转轴上的偏心轮、设在偏心轮上的切片刀头；切丁刀包括刀具底座、设在刀具底座上的刀头铰接座、铰接在刀头铰接座上的刀轴、固定在刀轴上的多个刀头、用于驱动所有刀头动作的驱动机构、刀柄，所有刀头的端部固定连接在刀柄上。本实用新型，将切肉装置、搅拌装置、灌肠装置、蒸煮装置整合到一条流水线上，工作效率高。

技术领域

本实用新型涉及肉肠加工领域，更具体地说一种肉肠加工线。

背景技术

肉肠是一种将肉末灌入肠衣里所形成的食物。肉肠的加工需要经过切肉、绞肉、灌肠、蒸煮等多道工序，这些工序一般在不同的机器上完成例如切肉机、搅拌机、灌肠机、蒸煮机，现有加工方法中，这些加工机器是相互独立工作的，需要付出较多的人工成本，肉肠加工的整体工作效率低下；另外，切肉机只能将大块肉切成大片状肉，无法一次性切成体积更小或者小片状肉，需要人工或者人工配合切肉机将切好的大片肉再次进行加工得到小片状肉，而小片状肉在搅拌机中搅拌成肉丁或者肉泥时，由于搅拌机只有一个搅拌桶，在搅拌时被搅碎的肉块容易与未被搅碎的肉块混在一起并形成一团，用户在使用时无法准确判断所有的肉块是否被搅拌所需大小的肉丁或者肉泥，只能延长搅拌时间来尽可能地保证搅拌效果，并且从搅拌桶中取出的搅拌物也无法保证就是符合大小要求的肉丁或者肉泥，工作效率低。

实用新型内容

针对现有技术的不足之处，本实用新型提供一种肉肠加工线，将切肉装置、搅拌装置、灌肠装置、蒸煮装置整合到一条流水线上，整体工作效率高，且切肉装置能够将大块的肉加工成小块肉或者小片肉以符合搅拌机对肉块大小的要求，全程人工参与度低，工作效率高，且加工成的肉块能自行掉至搅拌装置中并被搅拌装置搅拌，省去了切肉装置与搅拌装置之间的人工操作，进一步提高工作效率。

本实用新型的具体技术方案如下：一种肉肠加工线，包括依次设置的切肉装置、搅拌装置、灌肠装置、蒸煮装置，其特征在于，所述切肉装置包括切肉机机架、设在所述切肉机机架上的输送带、用于对大块肉进行切片的旋切刀、用于将片状肉块切成肉丁的切丁刀；所述输送带包括上输送带、位于所述上输送带下方的下输送带，所述旋切刀位于所述上输送带的尾端处，所述下输送带的首端位于所述旋切刀的下方；所述旋切刀包括旋转轴、设在所述旋转轴上的偏心轮、设在所述偏心轮上的切片刀头；所述切丁刀包括刀具底座、设在所述刀具底座上的刀头铰接座、铰接在所述刀头铰接座上的刀轴、固定在所述刀轴上的多个刀头、用于驱动所有所述刀头动作的驱动机构、刀柄；所有所述刀头，其远离刀轴的端部均固定连接在刀柄上；所述刀具底座包括呈方形的框架体、设在所述框架体中的多个搁肉杆，相邻所述搁肉杆之间形成允许对应所述刀头压入且允许肉块掉落的刀槽；所述搅拌装置设置于所述刀槽的下方，用于接收从刀槽中掉落的肉块并搅拌。

本申请，首先将切肉装置、搅拌装置、灌肠装置、蒸煮装置整合到一条流水线上，提高工作效率，切肉装置、搅拌装置、灌肠装置、蒸煮装置这些可采用市场上常见的机器，也可另行设置，本申请中，采用全新的切肉装置，将大块的肉加工成小块肉或者小片肉，全程人工参与度低，工作效率高，该切肉装置的工作原理为：人工将大块肉置于上输送带，上输送带带着该肉块前进到达旋切刀处，快速旋转的旋切刀将大块头切割成大片肉，大片在自身重力作用下掉落至下输送带，下输送带带着大片肉前进并到达刀具底座的搁肉杆上，多个刀头同时压入到对应的刀槽中将大片肉进一步切割成小片肉或者小块肉，且小片肉能够从刀槽中掉落至下方的搅拌装置，省去了切肉装置与搅拌装置之间的人工操作，进一步提高工作效率。

作为驱动机构优选实施方式，所述驱动机构包括驱动气缸，所述驱动气缸和所述刀头铰接。