[实用新型]一种油炸食品腌制装置

说明书

本实用新型涉及一种油炸食品腌制装置，包括腌制桶，腌制桶的上方设有支撑臂，支撑臂之间设有支撑梁，腌制桶的两侧设置有安装座，支撑臂的端部设有安装件，安装件转动安装在安装座上；支撑梁的下方设有搅拌轴，搅拌轴的一端设有搅拌叶片；腌制桶内还设有储液桶，储液桶包括底板、桶身和封板，封板滑动安装在桶身内部，底板上设有渗透孔，底板和封板上设有第一通孔和第二通孔，第一通孔和第二通孔之间设有波纹管，搅拌轴从波纹管内部穿过。本实用新型能够控制腌制液的用量，储液桶内的腌制液通过渗透孔由上至下渗透进入腌制桶中，避免了腌制液的浪费以及腌制桶底部积存腌制液，腌制液从下至下渗透，结合搅拌的方式，使食品腌制更加均匀。

技术领域

本实用新型涉及油炸食品加工技术领域，尤其涉及一种油炸食品腌制装置。

背景技术

在食品加工技术领域，油炸食品在炸制之前需要先进行腌制，以增强油炸食品的口味。食品腌制通常采用腌制桶进行腌制，将食物放入腌制桶中，将调味料与食品充分搅拌混合均匀，腌制一段时间使食品入味，通过这种方式进行腌制食品，腌制桶中会析出水分，为使食品腌制均匀，需要定时搅拌；另一种方式是在腌制桶中加入腌制液，使食物泡制在腌制液中进行腌制；这种方式，需要勾兑大量的腌制液，非常浪费水和调味品，且腌制液的浓度通常较高，腌制出来的食品过甜或过咸，食品的腌制程度不易控制。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种食品腌制程度和腌制液的用量可控的油炸食品腌制装置。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种油炸食品腌制装置，包括腌制桶，所述腌制桶的上方对称设有两个支撑臂，两个所述支撑臂之间设有支撑梁，所述腌制桶的两侧对称设置有安装座，所述支撑臂的端部设有安装件，所述安装件转动安装在所述安装座上且其旋转轴与水平面平行；所述支撑梁的下方设有伸入所述腌制桶内部的搅拌轴，所述搅拌轴与电机传动连接，所述搅拌轴伸入所述腌制桶的一端设有搅拌叶片；所述腌制桶内还设有用于存放腌制液的储液桶，所述储液桶设置在所述腌制桶内物料的上方，所述储液桶包括底板、桶身和封板，所述底板安装在所述桶身底部，所述封板滑动安装在所述桶身内部，所述底板上设有若干个渗透孔，所述底板和所述封板上设有便于所述搅拌轴穿过的第一通孔和第二通孔，所述第一通孔和第二通孔之间设有将所述腌制桶内部与外部大气隔绝的波纹管，所述搅拌轴从所述波纹管内部穿过。

作为优选的技术方案，所述搅拌轴包括与所述电机传动连接的驱动轴和伸入所述腌制桶内部的动力轴，所述驱动轴和动力轴之间通过连接套可拆卸连接，所述搅拌叶片安装在所述动力轴的端部。

作为优选的技术方案，所述储液桶的上方一体设有两个便于将所述储液桶移出所述腌制桶外的吊装耳板，所述吊装耳板上设有吊环。

作为优选的技术方案，所述支撑梁下方安装有由滑轮驱动的吊绳，所述吊绳的端部与所述吊环可拆卸连接。

作为优选的技术方案，所述所述储液桶的封板上设有注液口，所述注液口内安装密封塞。

作为优选的技术方案，所述渗透孔处安装有单向瓣膜。

作为优选的技术方案，所述封板上方设有推动所述封板在所述桶身内上下滑动的推杆。

作为优选的技术方案，所述推杆包括两个，所述两个推杆对称设置于所述搅拌轴的两侧。

由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过在腌制桶内设置了储液桶，储液桶内的腌制液通过渗透孔由上至下渗透进入腌制桶中，被腌制桶中食品吸收，避免了在腌制桶中倒入大量腌制液，造成腌制液的浪费，也避免了腌制桶底部积存腌制液，造成底部的食品腌制程度较重，使食品腌制不够均匀，本实用新型能够控制腌制液的用量，腌制液从下至下渗透，结合搅拌的方式，使食品腌制更加均匀。

由于支撑臂能够沿与水平面平行的旋转轴转动，动力轴能够与驱动轴脱离，本实用新型支撑臂能够旋转至一侧，以便于食品和储液桶取出。