[实用新型]一种面条加工拌面熟化装置

说明书

本实用新型公开了一种面条加工拌面熟化装置，包括搅拌桶，所述搅拌桶的顶部固定有支撑架，所述支撑架的上方连接有升降气缸，所述升降气缸的上方连接有转动电机固定座，所述转动电机固定座的上方设有转动电机，所述转动电机的下方连接有搅拌轴，所述搅拌轴的上部设有限位座，所述搅拌轴的下部的表面固定有搅拌架，所述搅拌轴的底端固定有搅拌底板，所述搅拌桶左端的表面设有蒸汽进气管，所述蒸汽进气管的下方设有温度感应器，所述搅拌桶的右端表面设有收料门，所述收料门的下方设有蒸汽出气管，所述搅拌桶的内部设有保温层，所述搅拌桶内壁固定有捶面装置。该一种面条加工拌面熟化装置拌面熟化效率高，且拌面熟化后形成的面团效果好。

技术领域

本实用新型属与面条加工技术领域，具体涉及一种面条加工拌面熟化装置。

背景技术

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。对于面条在加工过程中，和面是最关键的一步，面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加，加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25％～32％，面团含水量不低于31％，加水温度宜控制在30℃左右，和面时间15分钟，冬季宜长，夏季较短，和面结束时，面团呈松散的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松散复原，且断面有层次感，在此过程中通常要将面团进行熟化处理，现有的设备不能很好的对面团进行熟化处理，而且拌面时效果较差，因此我们需要一款新型的面条加工拌面熟化装置，来满足人们的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种面条加工拌面熟化装置，以解决拌面和熟化效率较差的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面条加工拌面熟化装置，包括搅拌桶，所述搅拌桶的顶部固定有支撑架，所述支撑架上表面的中部设有支撑套筒，所述支撑架的上方连接有升降气缸，所述升降气缸的上方连接有转动电机固定座，所述转动电机固定座的上方设有转动电机，所述转动电机的下方连接有搅拌轴，所述搅拌轴的上部设有限位座，所述搅拌轴的下部的表面固定有搅拌架，所述搅拌轴的底端固定有搅拌底板，所述搅拌桶左端的表面设有蒸汽进气管，所述蒸汽进气管的表面固定有压力阀，所述蒸汽进气管的下方设有温度感应器，所述温度感应器的下方设有控制面板，所述搅拌桶的右端表面设有收料门，所述收料门的下方设有蒸汽出气管，所述搅拌桶的内部设有保温层，所述搅拌桶内壁固定有捶面装置，所述搅拌桶的底端设有排水管。

优选的，所述搅拌底板的上表面的中部固定有底板连接座，所述搅拌底板通过底板连接座与搅拌轴固定连接。

优选的，所述温度感应器与保温层连接。

优选的，所述收料门的材料为钢化玻璃，所述收料门的侧边固定有密封垫。

优选的，所述捶面装置包括动力伸缩装置、连接杆和捶面桩，所述动力伸缩装置固定在搅拌桶的内壁，所述连接杆连接在动力伸缩装置的表面，所述捶面桩连接在连接杆的末端。

优选的，所述搅拌桶右端的上部设有进料管。

优选的，所述捶面装置设置为3个，3个捶面装置分别设置在搅拌桶内部的左端、前端和后端。

本实用新型的技术效果和优点：1、通过设置蒸汽进气管、蒸汽出气管和温度感应器能够准确的监测保温层内的温度，从而便于调节温度，有利于进行熟化；

2、通过设置升降气缸和转动电机固定座以及搅拌底板可以使面粉在搅拌的过程中搅拌架进行提升，提升拌面的效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本搅拌架连接的结构示意图；