[实用新型]一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置

说明书

本实用新型公开了一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置，包括机架、所述机架中部水平设置设有一托臂，所述托臂上承载有一圆形筒体，筒体上部外周面上设有一圈连续的波浪形高低起伏的轨道，轨道下方设有用于托举筒体的若干组轴承，所述轴承内圈固定安装在托臂上；所述筒体外周面下方设有一圈环形的齿圈以及一与齿圈相互啮合的齿轮，所述齿轮由电机驱动；所述圆形筒体中部设有一隔板，隔板下方设有若干组刃口向下的刀片，所述圆形筒体内从下至上穿过一长轴；本实用新型所提供的辣椒切碎装置，巧妙的利用了重力来剁碎辣椒，完好的模拟了人工切制剁辣椒的过程，具备很好的推广和改进空间。

技术领域

本实用新型涉及实验设备技术领域，具体为一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置。

背景技术

剁辣椒作为湖南、四川等地一道非常具有地方特色的烹饪佐料，为追求良好的口感，一直依赖都是通过人工将清洁干净并干燥的剁辣椒进行切碎腌制，由于需要人工剁碎，因此，一直以来无法实现大规模的工业化生产。

现有技术虽然有研制一些类似于绞肉机的搅碎机构，但是经过很多厂家试用，都得出了搅碎大大的降低了口感以及辣椒出品率的结论，因此，并没有被厂家所接受。

中国专利（申请号CN201710079598.1）公开了一种剁碎机，包括有底板、左架、右架、第一支杆、第一电机、齿轮、第一滑轨、第一滑块、圆头移动杆、重块、第二滑轨、第二滑块等；底板顶部左端焊接有左架，左架顶部通过螺栓连接的方式连接有顶板，顶板底部左侧通过挂钩连接的方式连接有第一弹簧；然而该剁碎机体机庞大，结构复杂，对于剁辣椒厂家这种量产数量并不十分巨大的厂家来说，维护和操作都比较麻烦，不易于被工人所掌握。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种体机较小且易于使用的切碎装置。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置，包括机架、所述机架中部水平设置设有一托臂，所述托臂上承载有一圆形筒体，筒体上部外周面上设有一圈连续的波浪形高低起伏的轨道，轨道下方设有用于托举筒体的若干组轴承，所述轴承内圈固定安装在托臂上；所述筒体外周面下方设有一圈环形的齿圈以及一与齿圈相互啮合的齿轮，所述齿轮由电机驱动；所述圆形筒体中部设有一隔板，隔板下方设有若干组刃口向下的刀片，所述圆形筒体内从下至上穿过一长轴，长轴的底部固定安装有一外径与筒体内径相同的圆盘，所述长轴上部可拆卸安装在机架上；所述圆形筒体的下方设置有振动筛，所述振动筛下方设有一输送带。

进一步的，所述隔板底部设有若干梯形凹槽，凹槽内嵌装由若干刀片，刀片中部设有螺纹孔，所述螺纹孔内穿设有调节螺杆，所述调节螺杆的螺纹呈对称布置，转动所述调节螺杆时，所述刀片的间距相应发生变化。

优选的，所述振动筛包括圆形的筛盘，筛盘下方设置有支撑滑轨，所述筛盘可在滑轨上左右移动，所述筛盘右侧设有可拆卸的连杆，所述连杆一端可拆卸的安装在筛盘上，另一端铰接在一曲柄上，所述曲柄由电机驱动。

进一步的，所述齿轮经一皮带轮组件驱动，所述皮带轮的主动轮与曲柄由同一电机驱动。

更进一步的，所述机架上部设有一吊臂，所述长轴上部外表面设有螺纹，所述吊臂前端设有握持部，所述长轴穿过握持部，所述握持部上设有一与长轴相互啮合的手轮，转动所述手轮可以调节长轴的升降。

优选的，所述圆形筒体的筒壁采用高强度的有机玻璃制成。

优选的，所述握持部上还设有一电机，电机轴前端设有与长轴相互啮合的螺杆，电机转动时驱动螺杆转动从而使长轴升降。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型所提供的辣椒切碎装置抛弃了现有技术的辣椒切碎装置对于刀刃的驱动方式，改用重力和惯性来驱动刀片对辣椒进行切断，同时还实现了对切断位置的旋转调整，其结构简单、易于维护，同时，可拆卸的刀刃设计，方便更换刀刃的同时还能够调整刀刃间的间距从而调整辣椒被切碎的程度。