[实用新型]食醋淋醋装置

说明书

本实用新型提供了一种食醋淋醋装置，其包括罐体，设于罐体的外周面上、并经由设于罐体周壁上的过孔而与罐体内部连通的溶剂腔，以及悬置于罐体内的醋醅筒和循环机构，该醋醅筒顶端因位于过孔的下方而可使得醋醅室承接流经过孔的淋液。本实用新型所述的食醋淋醋装置，通过将醋醅筒悬置于罐体内，并在罐体外周面设置溶剂腔，并在罐体周壁上设置过孔以使得溶剂腔与醋醅筒连通，进而可使得溶剂腔内的溶剂通过过孔流入至醋醅筒内，从而将醋醅筒内的醋浇出，并流入到储液腔内进行存储，而设置循环机构以将淋液输送至溶剂腔内，以使得淋液作为溶剂对醋醅形成回淋。

技术领域

本实用新型涉及食醋生产设备技术领域，特别涉及一种食醋淋醋装置。

背景技术

食醋是一种人们日常生活中不可或缺的调味品，在生产过程中，原料乳谷物、淀粉等经过发酵形成成熟醋醅，并通过淋醋工艺得到粗品醋，再经后期的澄清、调配等工艺制成成品食醋。现有技术在淋醋时一般是直接通过加液管道向醋醅室内加入一定浓度的淋醋溶剂(水或醋液)，由于加液管道的一般仅靠加液管的管口向醋醅室浇淋，从而导致淋醋不够均匀，淋液效果较差，影响醋品质。虽然有部分结构在醋醅室正上方设置喷头，虽然设置喷头可提高喷液面积，但由于喷头与醋醅室形成位置干涉，因此不利于醋醅室的取出以进行卸醅，造成使用不便。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型旨在提出一种食醋淋醋装置，以可提高淋醋效果，并具有较好的使用效果。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种食醋淋醋装置，包括：

罐体，所述罐体为顶部开口的圆柱体结构；

溶剂腔，设于所述罐体的外周面上，并经由设于所述罐体周壁上的过孔而与所述罐体内部连通；

醋醅筒，经由所述罐体的开口而悬置于所述罐体内，且所述醋醅筒顶端因位于所述过孔的下方而可承接所述过孔流出的溶剂，于所述醋醅筒下方的所述罐体内形成储液腔，并在所述储液腔上设置有排液管；

布水环，固连于所述醋醅室内壁上并与所述醋醅室共中心线设置，于所述布水环上表面上形成有多个分别与各所述过孔相对应设置的布水槽。

循环机构，设于所述溶剂腔与所述储液腔之间，以将所述储液腔内的淋液循环输送至所述溶剂腔内。

进一步的，所述布水槽呈“人”字型。

进一步的，于所述过孔与所述溶剂腔之间设置有过滤网。

进一步的，于所述罐体周壁上开设有分隔所述过孔的嵌装槽，所述过滤网套装于所述嵌装槽内。

进一步的，于所述布水环的下表面形成有多个钩挂槽。

进一步的，所述醋醅筒包括内部中空且顶部开口的筒体本体，以及贴合于筒体本体内周面上的第二过滤网，并在所述筒体本体周壁和底壁上均布有多个漏液孔。

进一步的，环所述罐体内壁形成有台肩，于所述筒体本体顶部形成向外翻折的外翻边，所述醋醅筒经由所述外翻边而搭置于所述台肩上。

相对于现有技术，本实用新型具有以下优势：

(1)本实用新型所述的食醋淋醋装置，通过将醋醅筒悬置于罐体内，并在罐体外周面设置溶剂腔，并在罐体周壁上设置过孔以使得溶剂腔与罐体内部连通，进而可使得溶剂腔内的溶剂通过过孔流入至醋醅筒内，从而将醋醅筒内的醋浇出，并流入到储液腔内进行存储，而设置循环机构以将淋液输送至溶剂腔内，以使得淋液作为溶剂对醋醅形成回淋，待储液腔内的醋液浓度达到标准时通过排液管排出即可，同时设置布水环以及在布水环上设置布水槽，可对溶剂进行分流，提高浇淋的均匀性，进而提高浇淋效果，同时由于将溶剂腔设于罐体外周面上，也可避免醋醅筒与溶剂腔形成干涉，便于醋醅筒由罐体内取出。