[实用新型]一种腌制牛排用撒料机

说明书

本实用新型公开了一种腌制牛排用撒料机。该腌制牛排用撒料机，包括一框架，沿框架的长度方向在框架的顶部滑动设有一组料盒，所述料盒的底壁上均匀设有出料孔，在料盒下方设有一组抽拉式托盘，平行于框架长度方向的料盒一侧壁通过一滑动机构与框架一侧滑动相连，平行于框架长度方向的料盒另一侧壁通过一震动支撑件与框架另一侧的震动导轨滑动相连。该腌制牛排用撒料机，通过滑动机构使料盒在框架顶部往复滑动，并配合震动机构使料盒在滑动的过程中产生震动，使料盒中的腌制料均匀撒在牛排的表面。在撒料机的料盒出料孔大小、震动机构的结构统一时，腌制料的下料速度便能保持稳定，使撒料均匀，避免了传统手工撒料存在不易控制牛排口感的弊端。

技术领域：

本实用新型涉及一种腌制牛排用撒料机。

背景技术：

牛排是西餐中最常见的食物之一，在西餐厅里煎制牛排前厨师需要将腌制料均匀撒在牛排表面对牛排进行腌制。特色西餐厅在开设连锁店时，为了保证所制作出的牛排口味一致，会统一对厨师进行餐饮制作方面的培训。但是由于目前西餐厅里厨师在腌制牛排时是采用手工撒腌制料，手工操作存在工作效率低，而且撒料的均匀度容易受人工操作影响的弊端，最终导致制作出来的牛排口味很难保持一致。虽然在大型的现代化工厂中有自动撒料系统，但这些大型的撒料系统并不适用于即做即食的西餐厅。

实用新型内容：

本实用新型提供了一种结构简单、撒料均匀、便于操作、便于标准化推广的腌制牛排用撒料机，解决了现有技术中存在的问题。

本实用新型为解决上述技术问题所采用的技术方案是：

一种腌制牛排用撒料机，包括一框架，沿框架的长度方向在框架的顶部滑动设有一组料盒，所述料盒的底壁上均匀设有出料孔，在料盒下方设有一组抽拉式托盘，平行于框架长度方向的料盒一侧壁通过一滑动机构与框架一侧滑动相连，平行于框架长度方向的料盒另一侧壁通过一震动支撑件与框架另一侧的震动导轨滑动相连。

所述滑动机构包括沿框架长度方向设于框架顶部的一导杆，所述导杆的前后两端分别与框架的前后两侧固连，在导杆上滑动套设有一滑块，料盒的侧壁与滑块固连，在滑块的顶部设有一把手。

所述震动支撑件包括一L形安装座，L形安装座的竖板与料盒侧壁固连，在L形安装座的横板上设有一安装孔，一与安装孔螺纹连接的支撑柱穿过安装孔且通过上下两个螺帽与L形安装座的横板固连，支撑柱的底部为圆锥状，所述震动导轨具有锯齿状表面。

所述料盒的数量为两个，分别固设于滑块的两侧，所述导杆的数量为两个，所述抽拉式托盘的数量为两个，分别设于两个料盒的下方。

所述料盒的内部竖直设有一将料盒分割成前后两个料腔的隔板，在对应每个料腔的料盒底壁上都均匀设有出料孔。

沿框架的宽度方向在震动导轨表面上均匀开设有V形槽，所述V形槽的上口宽为3-4mm，槽深为1-2mm，V形角为95-110°，相邻两V形槽之间的间距为9-11mm，所述支撑柱底部的圆锥角为95-110°。

所述滑块与导杆之间通过一直线轴承相连。

在框架的前后两侧分别水平设有一支撑板，所述抽拉式托盘的前后两侧分别向外侧延伸设有一支撑边沿，所述支撑边沿搭接于所述支撑板的顶部。

本实用新型采用上述结构，具有以下优点：

该腌制牛排用撒料机，通过滑动机构使料盒在框架顶部往复滑动，并配合震动机构使料盒在滑动的过程中产生震动，使料盒中的腌制料均匀撒在牛排的表面。在撒料机的料盒出料孔大小、震动机构的结构统一时，腌制料的下料速度便能保持稳定，使撒料均匀，便于控制撒料量，避免了传统手工撒料存在撒料均匀度差，不易控制牛排口感的弊端。撒料问题解决后，就能很大程度上去除人工操作对牛排口味造成的影响，利于实现牛排制作在西餐厅连锁店之间的标准化推广。

附图说明：