[实用新型]牛肉清洗烹煮设备

说明书

本实用新型涉及一种牛肉清洗烹煮设备，它包括烹煮容器、加热装置及水泵，烹煮容器内部设有烹煮腔室，烹煮容器顶部设有容器盖，烹煮容器外侧壁底部设有排水管，排水管上设有排水阀门；烹煮腔室内水平设有硅胶滤网，硅胶滤网的形状与烹煮腔室的横截面形状相同，且硅胶滤网的四周边缘与烹煮容器的内侧壁固定连接；容器盖顶部固定连接有喷淋管，喷淋管向下贯穿容器盖，喷淋管内设有允许气体向下流动的单向阀，喷淋管位于容器盖下方的一端设有喷淋嘴，另一端与水泵的出水口连通；本实用新型产品操作简单方便，不但降低设备投入成本，节省搬运牛肉的时间和劳动力，提高工作效率，适合工业化生产，而且清洗牛肉更加快捷彻底，更加节约用水。

技术领域

本实用新型涉及牛肉食品初加工领域，尤其涉及一种牛肉初加工设备。

背景技术

目前，在牛肉食品加工技术领域中，牛肉的熟制加工，主要是先清洗牛肉，然后通过沸水将其持续煮熟，熟制完成后，需要将其平铺，使其表面水分成分沥干，再进行分切等加工操作。

然而现有的牛肉加工用清洗装置在使用过程中存在着一些不足之处，要么对牛肉的清洗不彻底，牛肉内部的血水难以通过表面的洗刷去除，从而影响到牛肉的口感；要么浪费水资源，并且清洗后还需再行将湿淋淋的牛肉搬运至烹煮装置处，既费时费力，又容易弄脏牛肉。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种节约成本、清洗便捷彻底、提高工作效率、操作简单方便的牛肉清洗烹煮设备。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：

一种牛肉清洗烹煮设备，它包括顶部开口的烹煮容器、位于所述烹煮容器正下方的加热装置以及与外界水源连通的水泵，所述烹煮容器的内部设有烹煮腔室，所述烹煮容器的顶部设有打开或闭合其顶部开口的容器盖，所述烹煮容器的外侧壁底部设有与所述烹煮腔室连通的排水管，所述排水管上设有排水阀门；所述烹煮腔室内水平设有硅胶滤网，所述硅胶滤网的形状与所述烹煮腔室的横截面形状相同，且所述硅胶滤网的四周边缘与所述烹煮容器的内侧壁固定连接；所述容器盖的顶部固定连接有喷淋管，所述喷淋管向下贯穿所述容器盖，所述喷淋管内设有允许气体向下流动的单向阀，所述喷淋管位于所述容器盖下方的一端设有喷淋嘴，另一端与所述水泵的出水口连通。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型产品将清洗设备与烹煮设备有机结合成一体，操作简单方便，不但降低设备投入成本，节省搬运牛肉的时间和劳动力，提高工作效率，适合工业化生产，而且清洗牛肉更加快捷彻底，更加节约用水；

使用时只需要打开容器盖将生牛肉放入烹煮容器内的硅胶滤网上，然后启动水泵将水抽至喷淋管中，并利用喷淋嘴对生牛肉进行冲洗，在水的冲力作用下生牛肉和硅胶滤网会向下移动，待冲洗十几秒钟后停运水泵，生牛肉即会在硅胶滤网的弹力作用下弹起又落下，甩干血水，然后重新启动水泵继续对牛肉进行冲洗，待冲洗十几秒钟后停运水泵，重复操作多次直至牛肉清洗干净，在冲洗的过程中打开排水管上的排水阀门即可将污水排放掉；然后通过水泵向烹煮容器中加水，再通过加热装置将烹煮容器中的水烧开对牛肉进行烹煮，从而得到熟牛肉。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。

作为本实用新型的一种优选实施方式，所述硅胶滤网位于所述烹煮腔室的中下部。

采用上述优选方案的有益效果是：既更加方便硅胶滤网将牛肉弹起，又更加方便对牛肉进行烹煮。

作为本实用新型的另一种优选实施方式，所述喷淋管与所述容器盖的中心处固定连接。

采用上述优选方案的有益效果是：更加方便通过喷淋嘴对牛肉进行冲洗。

作为本实用新型的另一种优选实施方式，所述烹煮容器为金属容器，所述加热装置为炉灶。