[实用新型]无烟烧烤炉

说明书

本实用新型涉及一种无烟烧烤炉，炉体的一侧设有供串烤架推入或取出的开口，炉体内位于串烤架移动方向的两侧均设有装有炭的炭槽，炉体上方插设有煎/涮锅；炉体底部设有带油渣盒的水盒，油渣盒位于推入炉体内的串烤架的下方，串烤架上放置有烤制食物；串烤架上的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行360°烘烤，煎/涮锅中的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行加热，串烤架上进行烘烤的食物掉落的物料落入油渣盒内，油渣盒通过水盒内的水进行冷却。本实用新型可以同时进行串烤、煎烤、涮锅，食物在炉体内进行360°烤制，产生的油滴、肉渣、调味品等不会滴到炭火上，而是滴落在被水冷却的油渣盒内，不会产生油烟，从而达到无烟烧烤的目的。

技术领域

本实用新型涉及烧烤设备，具体地说是一种无烟烧烤炉。

背景技术

烧烤是十分常见的烹调方式。现有用于烧烤的烧烤炉具都是将被烤制的食物在热源(如炭火)的垂直上方直接烧烤，在烧烤过程中，油脂、肉渣、调味料等物质会直接掉落到炭火上，发生氧化燃烧，从而产生大量的烟尘和对身体有害的烟气。在油烟散发时直接污染了烤制的食物，同时在食用时还有焦糊味，影响了食物的本味及颜色，也对周围的环境产生了污染。

实用新型内容

为了解决现有烧烤设备存在的上述问题，本实用新型的目的在于提供一种无烟烧烤炉。该无烟烧烤炉提高食物的烤制质量，减少对环境的污染，彻底改变有烟的烧烤方式。

本实用新型的目的是通过以下技术方案来实现的：

本实用新型包括炉体、煎/涮锅、串烤架、炭槽、油渣盒及水盒，其中炉体的一侧设有供串烤架推入或取出的开口，该炉体内位于所述串烤架移动方向的两侧均设有装有炭的炭槽，所述炉体上方插设有煎/涮锅；所述炉体底部设有带油渣盒的水盒，该油渣盒位于推入炉体内的串烤架的下方，所述串烤架上放置有烤制食物；所述串烤架上的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行360°烘烤，所述煎/涮锅中的食物通过两侧炭槽内炭的燃烧进行加热，所述串烤架上进行烘烤的食物掉落的物料落入油渣盒内，该油渣盒通过所述水盒内的水进行冷却；

其中：所述串烤架移动方向的两侧分别设有面板A及面板B，该串烤架上的烤制食物通过串子或烤盒置于所述面板A与面板B之间；

所述面板A上沿高度方向均匀开设有多个串槽，所述面板B上沿高度方向开设有多行的插孔；所述串子的一端为便于取放的圆环，且靠近该端的部位设有卡在所述面板A上、避免前后移动的V型槽，所述串子的另一端为便于插入插孔中的尖端；所述烤盒包括内烤盒及内烤网盒，该内烤盒及内烤网盒的一端均设有插入串槽内的支杆，另一端均设有插入插孔中的插杆，所述内烤网盒的盒体为网状；

所述炉体内上方沿串烤架的移动方向设有导向架，该串烤架上部设有在推入或取出时与所述导向架滑动连接的滑道；

所述炭槽包括木炭内网及挂炭钩，该木炭内网的一端安装在炉体内壁上，另一端连接于所述导向架上，所述木炭内网的内部设有多个安装在炉体内壁上的挂炭钩，该木炭内网内装有木炭，各所述挂炭钩上均放有机制碳；

每侧所述炭槽下方的炉体上均开设衣多个使炉体内外连通的通气孔A，每侧通气孔A对应的炉体外表面上安装有调风板架，调风板可滑动地与该调风板架插接，所述调风板上开设有与通气孔A数量相同、一一对应的通气孔B，通过该调风板的滑动来调节进气的大小；

所述炉体上部设有多个包角，所述煎/涮锅与炉体插接后通过该包角产生用于炉内热量流通的间隙；

所述煎/涮锅内部分隔为多个空间，其底部设有用于与炉体插接、避免摆动的定位弯角挡片，所述煎/涮锅与炉体插接后该定位弯角挡片在与炉体内壁抵接；

所述炉体包括炉体内罩及炉体外罩，该炉体内罩与炉体外罩之间填充有石棉；所述炉体底部由上至下依次设有内罩固定压板、石棉板及炉体托板，所述炉体内罩、炉体外罩、内罩固定压板、石棉板、炉体托板及水盒通过螺丝固定；