[实用新型]一种煎炸电磁炉防护结构

说明书

本实用新型公开了一种煎炸电磁炉防护结构，包括煎炸电磁炉的壳体及壳体的顶面设置的扒炉和炸炉，所述炸炉内设有两个梳齿式滤油架，所述梳齿式滤油架包括固定夹、固定杆和梳齿板，所述壳体的顶面设有防护罩，所述壳体的顶面与防护罩的背面为铰接，所述防护罩的左右两个侧面上安装有拉手，所述防护罩的左右两个侧面上还安装有锁定装置，所述锁定装置包括旋转轴、长杆和锁止件，所述壳体的左右两个侧面上设有与锁定装置相适配的滑动槽。本实用新型设计合理，防护罩一罩两用，梳齿式滤油架交替使用，防护效果好，功能性强。

技术领域

本实用新型涉及商用厨具技术领域，特别涉及一种煎炸电磁炉防护结构。

背景技术

炸炉一般供餐饮企业制作各种高温油炸食材使用，扒炉则利用铁板的高温对食材进行高温煎制。现有技术已经将炸炉和扒炉集成在一台炉灶上，形成煎炸电磁炉。但现有的煎炸电磁炉欠缺必要的防护结构，首先缺少的是整体防护结构，在煎炸电磁炉不使用时对炸炉和扒炉进行有效的保护，避免脏污落入炸炉和扒炉；其次缺少的是局部防护，尤其是炸炉制作食品后要对食品进行一定时间的滤油，这期间都是操作人员徒手用夹子夹住来滤油，操作人员很容易被溅出的热油烫伤手，而且滤油过程劳累；另外，现有的煎炸一体炉设有前挡板，而前挡板主要用于工作期间，非工作时间是无功能性的。

实用新型内容

本实用新型针对上述现有技术的存在的问题，提供一种煎炸电磁炉防护结构。

本实用新型通过以下技术手段实现解决上述技术问题的：

一种煎炸电磁炉防护结构，包括煎炸电磁炉的壳体，所述壳体的顶面并列设置有扒炉和炸炉，所述炸炉呈下沉式安装在所述壳体的顶面，所述炸炉内设有两个梳齿式滤油架，所述梳齿式滤油架包括固定夹、固定杆和梳齿板，所述梳齿板与固定杆相互垂直并固定连接，所述固定杆与固定夹为竖直滑动连接，两个固定夹安装在炸炉的左右两侧，两个梳齿板的梳齿为相互交叉排列；所述壳体的顶面设有防护罩，所述防护罩为底面开口的六面体，所述壳体的顶面与防护罩的背面为铰接，所述防护罩的左右两个侧面上安装有拉手，所述防护罩的左右两个侧面上还安装有锁定装置，所述锁定装置位于拉手和防护罩的背面之间，所述锁定装置包括旋转轴、长杆和锁止件，所述旋转轴与防护罩为转动连接，所述旋转轴、长杆和锁止件为一体结构，所述壳体的左右两个侧面上设有与锁定装置相适配的滑动槽。

优选地，所述固定杆的上端设有提拉头，所述提拉头为球状、圆盘状、条状中的任一种。

优选地，所述提拉头为木质、塑料、陶瓷中的任一种。

优选地，所述防护罩的内部设有至少一层隔板，所述隔板与防护罩的前后面为平行设置，所述隔板的两端分别固定在防护罩的左右两个侧面上。

优选地，所述防护罩的顶面为透明材料。

优选地，所述锁止件为磁性材料。

本实用新型的有益效果：

1)一罩两用，节约了煎炸炉的台面空间，提高了其使用效率；

2)防护罩对煎炸炉具有防护作用，防止煎炸炉长时间暴露在外而落满灰尘。

3)梳齿式滤油架解放操作人员的双手，防止烫伤，同时两个梳齿式滤油架交替使用，互不干扰，提高工作效率。

附图说明

图1是本实用新型实施例的结构示意图；

图2是本实用新型实施例防护罩的结构示意图；

图3是本实用新型实施例梳齿式滤油架的结构示意图；

图中，1-壳体，101-扒炉，102-炸炉，103-滑动槽，2-梳齿式滤油架， 201-固定夹，202-固定杆，203-梳齿板，204-提拉头，3-防护罩，31-拉手， 32-锁定装置，321-旋转轴，322-长杆，323-锁止件，33-隔板。