[实用新型]一种马家柚酒澄清稳定装置

说明书

本实用新型公开了一种马家柚酒澄清稳定装置，包括沉淀罐、冷冻罐、过滤器，所述沉淀罐一侧设置有第一进料管，所述第一进料管上设置有第一进料阀门，所述沉淀罐内设置有过滤网，所述沉淀罐远离所述第一进料管的一侧设置有水泵，所述水泵一侧设置有所述冷冻罐，所述冷冻罐一侧设置有第二进料管，所述第二进料管上设置有第二进料阀门，所述冷冻罐表面设置有保温层，所述冷冻罐远离所述第二进料管的一侧设置有控制器。有益效果在于：本实用新型采用初步自然沉淀过滤与冷冻沉淀过滤的方法，有效去除了马家柚酒中果胶、色素、蛋白质等极易造成装瓶后酒体处于不稳定状态的物质，避免出现浑浊、悬浮、失光、沉淀的现象，提高了马家柚酒的质量。

技术领域

本实用新型涉及马家柚酒制备技术领域，具体涉及一种马家柚酒澄清稳定装置。

背景技术

马家柚是我国主要的八大柚类之一，是江西广丰县1980年代中期才发现的优质果树。主要特点是：1、品质优：马家柚获江西省地方柚类品种第一名，该品系出汁率较高，果肉细嫩，色泽浅红，甜脆可口；2、结果早：种植幼苗后，4-5年开始结果。10月上中旬成熟；3、单棵产量：幼树到盛产期，亩栽可达35株，单株平均挂果80个，最大果重3000克，一般重1500克；4、市场销售好：马家柚果大，形美，耐储运，尤其是固形物含量达13.5％，甜度高，非常适应消费者的口味；5、适应性强：选择丘陵山区，避风向阳，地势平缓，土层深厚，土质疏松肥沃地带，PH值5.5-7.0的土壤均可栽植；6、市场价格高：马家柚果实VC含量64.6mg/100g，番茄红素占类胡萝卜素总量的85％，含量达23.5ug/gFW，具有重要的保健价值，而用马家柚制作成的酒具有止咳化痰、健胃消食、润肺清肠、补血健脾等功效。但是马家柚酒的制作过程中果胶、色素、蛋白质等极易造成装瓶后酒体处于不稳定状态，出现浑浊、悬浮、失光、沉淀的现象影响了马家柚酒的质量。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种马家柚酒澄清稳定装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种马家柚酒澄清稳定装置，包括沉淀罐、冷冻罐、过滤器，所述沉淀罐一侧设置有第一进料管，所述第一进料管上设置有第一进料阀门，所述沉淀罐内设置有过滤网，所述沉淀罐远离所述第一进料管的一侧设置有水泵，所述水泵一侧设置有所述冷冻罐，所述冷冻罐一侧设置有第二进料管，所述第二进料管上设置有第二进料阀门，所述冷冻罐表面设置有保温层，所述冷冻罐远离所述第二进料管的一侧设置有控制器，所述控制器一侧设置有温度检测探头，所述控制器下方设置有警报器，所述冷冻罐后方设置有冷冻循环器，所述冷冻罐下方设置有连接管，所述连接管上设置有通断阀门，所述连接管下方设置有所述过滤器，所述过滤器一侧设置有出料管，所述出料管上设置有出料阀门。

上述结构中，打开所述第一进料阀门，发酵后的马家柚酒通过所述第一进料管进入所述沉淀罐，经所述过滤网进行初步的过滤，降低浑浊度，之后打开所述第二进料阀门，在所述水泵的作用下将初步过滤后的酒送入所述冷冻罐内，通过所述控制器打开所述冷冻循环器，将所述冷冻罐内的温度控制在合适范围内，一段时间后打开所述通断阀门，冷冻后的酒进入所述过滤器进行过滤，之后经所述出料管流出进入下一环节。

为了进一步提高马家柚酒澄清稳定的效率，所述第一进料阀门通过螺栓与所述第一进料管相连接，所述第一进料管通过管箍与所述沉淀罐相连接。

为了进一步提高马家柚酒澄清稳定的效率，所述过滤网通过螺栓与所述沉淀罐相连接，所述第二进料阀门通过螺栓与所述第二进料管相连接，所述第二进料管通过管箍与所述冷冻罐相连接。

为了进一步提高马家柚酒澄清稳定的效率，所述保温层通过螺栓与所述冷冻罐相连接，所述温度检测探头通过螺栓与所述冷冻罐相连接，所述控制器通过螺栓与所述冷冻罐相连接，所述警报器通过螺栓与所述冷冻罐相连接。

为了进一步提高马家柚酒澄清稳定的效率，所述冷冻循环器通过螺栓与所述冷冻罐相连接，所述连接管通过焊接与所述冷冻罐相连接。