[实用新型]一种单层门环保型腊肉熏制箱

说明书

一种单层门环保型腊肉熏制箱，包括箱体、烟雾收集罩、遮板和抽烟装置，在箱体的一侧上设置有通风门，在箱体内设置有悬挂架，所述箱体内下部为烟雾发生室，所述通风门的位置对准所述烟雾发生室，在所述箱体上安装所述抽烟装置，所述抽烟装置与所述通风门位于所述箱体的同一侧面，所述抽烟装置位于所述通风门上方，该抽烟装置的排烟口与烟雾净化装置的入气口相连通。设置的通风门一方面可以调节空气进入，另一方面可以作为燃料添加入口。设置有的抽烟装置能够对从通风门出来的烟气进行吸收，设置的遮罩能够避免烟气四处飘逸。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种单层门环保型腊肉熏制箱。

背景技术

腊肉腊肠等腊制品因其具有独特的烟熏味而受消费者的喜爱。然而传统的开放式熏烤设备不仅浪费了大量的烟雾，导致腊肉熏制效率低下，且燃料产生的烟雾不经净化直接排放到空气中，烟雾中的粉尘颗粒加大了环境污染程度。为解决这一问题，人们通过在熏制箱内熏烤腊肉，能够有效减少烟雾浪费，虽然有人提出在熏制箱上安装烟雾净化器来净化腊肉熏烤箱中排放的烟雾，降低环境污染；但现有的熏制箱大多为普通的箱体，由于结构设计简陋，仍然存在烟雾泄漏，特别是在填充燃料时，会有大量烟雾排出，净化效果不佳。，为了解决上述问题，提供一种腊肉熏制箱通风装置。

实用新型内容

本实用新型针对现有技术的不足，提出一种单层门环保型腊肉熏制箱，具体技术方案如下：

一种单层门环保型腊肉熏制箱，其特征在于：包括箱体(1)、烟雾收集罩(2)、遮板(3)和集气罩(5)，在箱体(1)的一侧上设置有通风门(6)，在箱体(1)内设置有悬挂架，所述箱体(1)内下部为烟雾发生室，所述通风门(6)的位置对准所述烟雾发生室，在所述箱体(1)上安装所述集气罩(5)，该集气罩(5)开口朝下，所述集气罩(5)罩在所述通风门(6)的上部，在该集气罩(5)上开设有通风口，该通风口与烟雾净化装置的入气口相连通；

在所述箱体(1)顶部开设有至少一个排气口(4)，所述烟雾收集罩(2)的进风端口将所述排气口(4)罩在所述烟雾收集罩(2)的腔室内，所述烟雾收集罩(2)的出风端口与抽烟系统相连接，所述烟雾收集罩(2)的底部与所述箱体(1)的顶部之间设置有出气间隙，在所述烟雾收集罩(2)的进风端口与所述箱体(1)的连接部之间还设置有遮板(3)，通过滑动该遮板(3)可以调节该排气口(4)的排气量。

为更好的实现本实用新型，可进一步为：所述通风门(6)采用滑动门结构。

进一步为：所述通风门(6)采用对开结构。

进一步地：在所述箱体(1)底部开设有通风孔。

进一步地：所述烟雾收集罩(2)固定连接在所述箱体(1)的顶部，在所述烟雾收集罩(2)上均匀开设有排气孔，在所述烟雾收集罩(2)上设置有遮挡装置，通过调节遮挡装置，该遮挡装置可以对不同数量的所述排气孔进行遮挡。

本实用新型的有益效果为：第一，设置的通风门一方面可以调节空气进入，另一方面可以作为燃料添加入口。第二，设置有的抽烟装置能够对从通风门出来的烟气进行吸收，设置的遮罩能够避免烟气四处飘逸。第三，由于通风筒与箱体顶部之间的连接存在缝隙，保证了烟气自然溢出。第四，在通风筒与箱体顶部之间设置有遮板，能够调节烟雾溢出，控制对腊肉的熏制工艺。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为图1的俯视图；

图3为图1的A-A剖视图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。