[发明专利]一种茶点自动制作机

说明书

本发明公开了一种茶点自动制作机，包括环形输送装置、下料装置、输送带、炖煮油炸装置、腌制装置、蒸柜系统以及控制器；环形输送装置上适于放置接料盘，输送带上配置有清洗切块装置，下料装置适于将物料送至输送带；清洗切块装置适于对输送带上的物料进行清洗，并根据物料的种类选择是否切块；输送带适于将清洗后的物料送至炖煮油炸装置，炖煮油炸装置适于对清洗后的物料进行炖煮以及油炸，并将炖煮以及油炸后的物料送至腌制装置进行腌制，环形输送装置上的接料盘适于接取腌制装置腌制后的物料；蒸柜系统适于对装有物料的接料盘进行蒸熟。本发明的茶点自动制作机，其能自动茶点制作的工序，节省人工，提高效率。

技术领域

本发明涉及烹饪设备技术领域，尤其涉及一种茶点自动制作机。

背景技术

广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人吃早茶，有的是当做早餐的，一般都是全家老小围坐在一起，共享天伦之乐。有的吃完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收挡”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。

在广式茶点中，广式蒸凤爪、金钱肚以及蒸排骨是非常受欢迎的茶点。广式蒸凤爪在制作需要经过清洗、炖煮、油炸、腌制以及蒸等工序。金钱肚在制作时同样需要清洗、炖煮、油炸、腌制以及蒸的工序。而蒸排骨在制作时一般需要清洗、切块、炖煮、腌制以及蒸的工序。在现有技术中，制作上述的茶点时，往往需要手动来完成上述的流程，并且目前尚未有设备能完成对上述茶点工序的自动化。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种茶点自动制作机，其能自动茶点制作的工序，节省人工，提高效率。

本发明的目的采用如下技术方案实现：

一种茶点自动制作机，包括：环形输送装置、下料装置、输送带、炖煮油炸装置、腌制装置、蒸柜系统以及控制器；所述环形输送装置上适于放置接料盘，所述输送带上配置有清洗切块装置，所述下料装置适于将物料送至所述输送带；所述清洗切块装置适于对所述输送带上的物料进行清洗，并根据物料的种类选择是否切块；所述输送带适于将清洗后的物料送至所述炖煮油炸装置，所述炖煮油炸装置适于对清洗后的物料进行炖煮以及油炸，并将炖煮以及油炸后的物料送至所述腌制装置进行腌制，所述环形输送装置上的接料盘适于接取所述腌制装置腌制后的物料；所述蒸柜系统包括蒸汽发生器、柜体、三轴运动装置以及抓取装置；所述蒸汽发生器适于向所述柜体的内部通入蒸汽，所述柜体上配置有推拉式柜门，所述柜门上连接有水平承托板，所述三轴运动装置与所述抓取装置连接，所述抓取装置包括开门机构以及卡爪机构，所述三轴运动装置适于驱动所述开门机构打开或关闭所述柜门，所述卡爪机构适于夹取或松开接料盘，所述开门机构以及所述卡爪机构配合以将接料盘放入或取出所述柜体的内部；所述控制器分别与所述环形输送装置、下料装置、输送带、清洗切块装置、炖煮油炸装置、腌制装置以及蒸柜系统信号连接。

进一步地，所述下料装置包括输送下料装置；所述输送下料装置包括辊轮输送线，所述辊轮输送线包括并排设置的若干辊轮，所述辊轮适于将物料从所述辊轮输送线的入料端输送至所述辊轮输送线的出料端，所述辊轮输送线的出料端设置有推料机构，所述推料机构包括直线驱动模组以及推料板，所述推料板沿所述辊轮输送线的输送方向设置在所述辊轮上方，所述直线驱动模组适于驱动所述推料板沿所述辊轮的轴向方向往复运动，当所述推料板从所述辊轮的第一端朝向所述辊轮的第二端运动时，所述推料板与所述辊轮之间的距离小于物料的高度，且物料适于从辊轮被推料板推至所述输送带，当所述推料板从所述辊轮的第二端朝向所述辊轮的第一端运动时，所述推料板与所述辊轮之间的距离大于或等于物料的高度。