[发明专利]复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品

说明书

本发明公开了一种复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品，包括以下质量百分比原料：草本植物为3%‑4%，营养辅料为33%‑44%，菌液5%‑6%，纯净水59%‑46%；草本植物组分质量百分比：鲜山楂56%、鲜三七14%、鲜荷叶30%；营养辅料组分质量百分比：低聚糖75%，复合氨基酸10%，糖15%。本发明先将培养基进行分组灭菌，杀灭组方成分中携带的细菌，灭菌后对组方成分中的有效成分进行酶解，将大分子物质转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子物质，有效成分能被更充分的吸收和代谢。增强脏腑和内分泌系统促进新陈代谢功能，将体内多余的代谢废物和毒素排除，令身体气血运行更佳从而达到健康减肥的目的。

技术领域

本发明属于恒温酵化饮品领域，具体涉及复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品。

背景技术

复合菌具有繁殖快速、生命力强、安全无毒等特点。复合菌特性：菌种纯、活菌数高、密度大、杂菌。饮品指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。通俗来讲，饮品是指能够满足人体机能正常需要，可以直接饮用，或者溶解、稀释等方式饮用的食品。一般来说，凡是不经过咀嚼而直接食用的产品均属饮品的范畴，而饮品只是食品产品中的一部分。随着生活质量的提高，人们对饮品的质量要求也越来越高。

发明内容

本发明提出一种复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品，解决恒温酵化饮品中将大分子物质不易转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子物质的问题。

为了达到上述目的，本发明是通过如下技术方案实现的：

复方草本植物用乳酸、酵母复合菌恒温酵化饮品，包括以下质量百分比原料：草本植物为3%-4%，营养辅料为33%-44%，菌液5%-6%，纯净水59%-46%。

进一步的；所述草本植物组分质量百分比：鲜山楂56%、鲜三七14%、鲜荷叶30%。

进一步的；所述营养辅料组分质量百分比：低聚糖75%，复合氨基酸10%，糖15%。

进一步的；所述菌液选用酵母菌、乳酸杆菌、双歧杆菌 、副干酪乳杆菌的混合物。

进一步的；所述草本植物组分质量百分比：麦芽6%、炒谷芽6%、鸡内金6%、甘草3%、赤小豆6%、丹参13%、黄芪8%、西洋参8%、鲜山楂25%、鲜三七6%、鲜荷叶13%。

进一步的；包括以下步骤：

A1：酵母菌的发酵：先按以下配方步骤扩繁酵母菌液：

（1）溶解2%葡萄糖于纯净水中，葡萄糖和纯净水的质量比为10%，在压力为100Pa，温度为121℃和时间为20min进行灭菌，即为1号溶液；

（2）溶解1%的酵母膏，2%的蛋白胨纯净水中，酵母膏与蛋白胨在纯净水的质量比为84%，在压力为100Pa，温度为121℃和时间为20min进行灭菌，即为2号溶液；

（3）在20-30℃中将1号溶液和2号溶液混合成混合3号溶液，且1号溶液和2号溶液的混合比例为1：50；

（4）将3号溶液PH值调在3.0-7.5，在温度20-30℃且无菌状态接种酵母菌10%，放入恒温箱在20-30℃中培养3天，无菌生长，形成单菌落，取菌溶液平板计数达到30-300个待用，即为4号溶液；

A2：草本植物溶液配制及灭菌：

（1）用鲜山楂25%、鲜三七6%、鲜荷叶13%打成汁，用臭氧灭菌30min待用，即为5号溶液；