[发明专利]一种刺梨代餐粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种刺梨代餐粉，涉及代餐粉制备领域，包括以下成分：刺梨、大米、党参、燕麦片、核桃粉、小麦麸粉、甜味剂份、黑芝麻份、山楂粉、山药粉份，该刺梨代餐粉在制备时，将刺梨称取后去皮去核得到刺梨果肉，然后将刺梨果肉放在阳光下晾晒得到刺梨干；然后粉碎磨粉得到刺梨粉；将党参洗净后晾干去水，将大米和黑芝麻分别通过磨粉机磨粉制得米粉和黑芝麻粉；准备好燕麦片、核桃粉、小麦麸粉、山楂粉与山药粉，搅拌混合得到刺梨代餐粉，本发明将刺梨与党参、燕麦片以及山药粉等材料进行制粉并混合，从而得到既具备滋补又具备健胃消食功能的代餐粉，方便人们的食用与消化，尤其适用于肠胃消化能力弱的人群，且能够延缓衰老，提高免疫力。

技术领域

本发明涉及代餐粉制备领域，具体是一种刺梨代餐粉及其制备方法。

背景技术

代餐粉是一种由谷类、豆类、薯类食材等为主，其它属类植物的根、茎、果实等可食用部分为辅制成的一种单一或综合性冲调粉剂产品。它集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身。代餐粉，秉承均衡营养、健康减肥的理念。通过调整和均衡身体中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素的摄入，保证在减肥过程中，不饥饿、不乏力、不腹泻、不反弹、不改变饮食习惯，符合世界卫生组织推荐的健康减肥理念。最重要的是代餐粉不会对身体造成任何损害，可以说代餐粉是真正意义上的绿色减肥食品，而不是对身体有伤害的减肥药。

公开号为CN108606246A的中国发明专利文件中，公开了一种玉米藜麦全谷物代餐粉及其制备方法，其通过玉米复配藜麦，使最终产品玉米藜麦全谷物代餐粉营养均衡全面，但是由于该代餐粉有全谷物制成，会导致部分消化能力不强的人群在食用代餐粉后出现消化不良的问题，且不具备增强免疫、延缓衰老等保健作用。

刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名茨梨、刺梨子，别名刺菠萝、刺酸梨子，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。刺梨是一种天然的药食两用植物，其果肉脆、甜酸。刺梨果实是一种强身健体、防病治病的药食两用型水果，具有调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化和抗肿瘤等功能，本发明通过将刺梨与其它材料混合制成代餐粉，来提高人们的各项身体机能。

发明内容

本发明的目的在于提供一种刺梨代餐粉及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种刺梨代餐粉，按重量份计，包括以下组分：刺梨12-16份、大米4-8份、党参1-5份、燕麦片3-7份、核桃粉5-9份、小麦麸粉8-12份、甜味剂0.1-0.5份、黑芝麻2-6份、山楂粉2-6份、山药粉1-5份。

作为本发明进一步的方案：按重量份计，包括以下组分：刺梨13-15份、大米5-7份、党参2-4份、燕麦片4-6份、核桃粉6-8份、小麦麸粉9-11份、甜味剂0.2-0.4份、黑芝麻3-5份、山楂粉3-5份、山药粉2-4份。

作为本发明进一步的方案：按重量份计，包括以下组分：刺梨14份、大米6份、党参3份、燕麦片5份、核桃粉7份、小麦麸粉10份、甜味剂0.3份、黑芝麻4份、山楂粉4份、山药粉3份。

一种刺梨代餐粉的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：将刺梨称取后去皮去核得到刺梨果肉，然后将刺梨果肉放在阳光下晾晒得到刺梨干；

步骤二：将刺梨干清洗后晾干，然后粉碎磨粉得到刺梨粉；

步骤三：将党参洗净后晾干去水，然后烘干粉碎，粉碎后过筛得到党参干粉；

步骤四：将大米和黑芝麻分别通过磨粉机磨粉制得米粉和黑芝麻粉；

步骤五：准备好燕麦片、核桃粉、小麦麸粉、山楂粉与山药粉，并将制得的刺梨粉、米粉、党参干粉、黑芝麻粉一同放入搅拌机中搅拌混合，得到混合粉体，然后向混合粉体内加入甜味剂，再次搅拌混合得到刺梨代餐粉。