[发明专利]可改善发面效果的发酵装置

权利要求书

1.一种可改善发面效果的发酵装置，包括竖直设置的箱体(1)，其特征在于：箱体(1)内水平设置有网板(3)，在网板(3)的下方水平设置有加热器(2)，在网板(3)的上方水平设置有隔板(5)，在网板(3)上竖直设置有面箱(4)，在隔板(5)上开设有通孔，在通孔两侧的隔板(5)上均竖直设置有竖板(9)，在隔板(5)上方的箱体(1)左右侧面上垂直穿装有驱动轴(10)，驱动轴(10)穿过竖板(9)，在箱体(1)的左侧板上垂直穿装有螺母(6)，驱动轴(10)的左端穿过螺母(6)，在面箱(4)上方的驱动轴(10)上安装有揉面机构。

2.根据权利要求1所述的可改善发面效果的发酵装置，其特征在于：所述螺母(6)与竖板(9)之间的驱动轴(10)上套装有压簧(7)。

3.根据权利要求2所述的可改善发面效果的发酵装置，其特征在于：所述压簧(7)右侧的驱动轴(10)上套装有定位板(8)。

4.根据权利要求1所述的可改善发面效果的发酵装置，其特征在于：所述揉面机构包括连接体(11)，连接体(11)套装在驱动轴(10)上，在连接体(11)的底部竖直设置有接杆(13)；接杆(13)的上端通过螺纹安装在连接体(11)上，其下端通过螺纹安装有球体(14)。

5.根据权利要求1所述的可改善发面效果的发酵装置，其特征在于：所述面箱(4)左右两侧的网板(3)上设置有限位板(15)。

6.根据权利要求5所述的可改善发面效果的发酵装置，其特征在于：所述驱动轴(10)的右端安装有手轮(12)。

7.根据权利要求1所述的可改善发面效果的发酵装置，其特征在于：所述接杆(13)和球体(14)均采用不锈钢材料制造。