[发明专利]石斛灵芝保健品加工艺及其设备

说明书

本发明涉及石斛加工技术领域，尤其是公开了一种石斛灵芝保健品加工艺及其设备一种石斛灵芝保健品加工艺和装置，包括下述步骤：（A）整理；（B）清洗；（C）炒制；（D）蒸制，向熬制容器加入1份菊花、1份山楂、1份陈皮、10份水熬制沸腾，将石斛茎放于熬制容器上方蒸5分钟；（E）初次烘焙；（F）制作灵芝支撑物，取灵芝，切成条状，在条状灵芝两侧切出凹槽，多余的灵芝碎屑磨成粉；（G）绕条，将石斛茎缠绕于灵芝条外，制成石斛灵芝初品；（I）再次烘焙，加压低温烘干石斛灵芝初品和灵芝粉，同时对石斛灵芝初品进行定形；（J）整形，修剪石斛灵芝初品，撒上灵芝粉。

技术领域

本发明涉及石斛加工技术领域，尤其是涉及一种石斛灵芝保健品加工艺及其设备。

背景技术

铁皮枫斗，又名万丈须，是鲜条加工后的干品。成分有石斛多糖、石斛碱、石斛胺。具有补五脏虚劳，抗衰老，降“三高”；抑制肿瘤。铁皮枫斗，它是中国一味名贵的中药材，中国二级保护植物铁皮石斛干制品，多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高15-30厘米，粗2～4毫米，在民间，铁皮枫斗被誉为“救命仙草”和药界的“大熊猫，铁皮枫斗是由铁皮石斛鲜条加工而成，它是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10～30厘米，粗3～8毫米，在中国上海及浙江等一些沿海城市，特别在港澳台及东南亚地区，已被公认为高端养生品，也是很多危重病人梦寐以求的救命仙草。

然而现有的石斛枫斗的加工艺在加工的过程中仍然存在着一些不合理的因素，现有的石斛枫斗的加工艺在加工时，因为加工过程不科学规范，导致加工枫斗时造成浪费，降低了加工的产能，降低了工作效率；现有的石斛枫斗的加工艺在加工时由于不注重卫生，枫斗干燥分档时，用户为了使枫斗颜色好看，用燃烧旧报纸拍打枫斗以使枫斗增色，使得对枫斗及环境均造成污染。

于是申请号为201810082943 .1，名称为《一种石斛枫斗的加工艺》，包括下述步骤：整理、清洗、炒制、绕条、烘焙、卷曲、加箍、干燥、整形、复火，该方法加工过程细致，提高了枫斗加工的产品质量，但是其也存在一定的缺陷：所需程序繁琐复杂，而且其中绕条阶段还需要用到不锈钢丝，而不锈钢丝在高温下会与枫斗产生一些化学反应，不利于人们的健康，而且在整形阶段还要再次除去钢丝，同样地在加箍阶段需要将稻草杆和纸条将卷曲的石斛茎箍紧，后期又要除去，难以保证稻草和纸条的清洁度，进而影响石斛的卫生。而且只有铁片石斛难以发挥其功效。

另外，整个过程需要人为手工操作，操作过程复杂，人力成本高，速度慢，效率低。

发明内容

本发明为了克服现有技术的不足，提供一种程序简单，加工效率高，营养丰富的石斛灵芝保健品加工艺及其设备。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种石斛灵芝保健品加工艺，包括下述步骤：

（A）整理，采集石斛茎，修剪根和花，剥去叶鞘，切成短段；

（B）清洗，石斛茎洗净，晾干；

（C）炒制，将石斛茎高温翻炒，去皮；

（D）蒸制，向熬制容器加入1份菊花、1份山楂、1份陈皮、10份水熬制沸腾；1分钟后，将石斛茎放于熬制容器上方蒸5分钟；

（E）初次烘焙，将石斛茎进行烘焙，并软化石斛茎；

（F）制作灵芝支撑物，取灵芝，切成条状，在条状灵芝两侧切出凹槽，多余的灵芝碎屑磨成粉；

（G）绕条，将石斛茎缠绕于灵芝条外，制成石斛灵芝初品；

（I）再次烘焙，加压低温烘干石斛灵芝初品和灵芝粉，同时对石斛灵芝初品进行定形；

（J）整形，将石斛灵芝初品修剪成所需长度，并将灵芝粉撒于修剪后的石斛灵芝初品；

（H）包装，用盒子包装或用铝箔真空包装，得到产品。