[发明专利]一种预防骨质疏松的全谷物营养粉及其制备方法

权利要求书

1.一种预防骨质疏松的全谷物营养粉，其特征在于，按质量百分比计，包括如下组分：全谷物粉40-60％、火麻脱脂粉10-15％、葛根粉5-8％、黑芝麻粉5-10％、微量元素混合粉1-2％、鱼骨胶原蛋白肽粉2-3％、维生素混合粉1-2％、益生菌微胶囊3-5％、益生元3-5％、木糖醇5-8％、麦芽糊精3-5％。

2.按照权利要求1所述的预防骨质疏松的全谷物营养粉，其特征在于，按重量份计，所述全谷物粉包括2份小麦和1份玉米、1份燕麦、1份荞麦、1份小米中的至少1种。

3.按照权利要求1所述的预防骨质疏松的全谷物营养粉，其特征在于，

所述微量元素混合粉按重量份数计，包括钙35-60份，钾21-40份，磷8-19份，镁2-9份；

所述维生素混合粉按重量份数计，包括维生素A 0.05-0.25份，维生素C 60-70份，维生素D₃ 15-20份，维生素E 5-15份、维生素B_l 0.1-0.6份，维生素B₂0.1-0.6份，维生素B₆ 0.2-1.2份，维生素B₁₂ 0.0005-0.004份，维生素K₂粉0.5-2份、烟酸1-5份；

所述益生菌微胶囊内，按重量份数计，包括植物乳杆菌45-55份，长双歧杆菌35-45份，双歧杆菌25-35份，保加利亚乳杆菌15-20份；

所述益生元按重量份计，包括低聚果糖30-40份、菊粉5-10份、低聚半乳糖5-10份。

4.一种权利要求1所述的预防骨质疏松的全谷物营养粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)选料：优选颗粒饱满、无病害虫及机械损伤、无腐烂的全谷物；

2)清洗：将全谷物于清水中清洗5-10min，去掉残杂，沥水后于65-75℃烘干；

3)粉碎：使用粉碎机将清洗后的全谷物粉碎成60-80目颗粒；

4)一次挤压膨化：将步骤3)得到的全谷物颗粒与葛根粉、火麻脱脂粉混合在一起得混合料，并使混合料含水分为20-30％，调整双螺旋杆挤压膨化机参数为螺杆转速200-300r/min，膨化温度130-150℃，对物料进行挤压膨化，然后在55℃的恒温箱中干燥3-4h，干燥粉碎；

5)二次挤压膨化：调质使一次挤压膨化后的物料水分含量为15-25％，进行二次挤压，工艺条件为：膨化温度130-150℃，螺杆转速200-300r/min，收集挤出物，55-60℃的恒温箱中干燥3-4h，粉碎后密封保存；

6)混合干粉：取黑芝麻粉、微量元素混合粉、鱼骨胶原蛋白肽粉、维生混合粉、益生元加入到步骤5)制备的三种物质的混合粉中，再放入三维混合罐中进行混合；

7)向步骤6)得到的混合粉中加入麦芽糊精、木糖醇和益生菌微胶囊，混合均匀得成品。

5.按照权利要求4所述的预防骨质疏松的全谷物营养粉的制备方法，其特征在于，按重量份计，所述全谷物包括2份小麦和1份玉米、1份燕麦、1份荞麦、1份小米中的至少1种。

6.按照权利要求4所述的预防骨质疏松的全谷物营养粉的制备方法，其特征在于，所述微量元素混合粉按重量份数计，包括钙35-60份，钾21-40份，磷8-19份，镁2-9份；

所述维生素混合粉按重量份数计，包括维生素A 0.05-0.25份，维生素C 60-70份，维生素D₃ 15-20份，维生素E 5-15份、维生素B_l 0.1-0.6份，维生素B₂0.1-0.6份，维生素B₆ 0.2-1.2份，维生素B₁₂ 0.0005-0.004份，维生素K₂粉0.5-2份、烟酸1-5份；

所述益生菌微胶囊内，按重量份数计，包括植物乳杆菌45-55份，长双歧杆菌35-45份，双歧杆菌25-35份，保加利亚乳杆菌15-20份；

所述益生元按重量份计，包括低聚果糖30-40份、菊粉5-10份、低聚半乳糖5-10份。