[发明专利]一种三辊面团整形机

说明书

本发明公开了一种三辊面团整形机，涉及食品加工设备技术领域。本发明包括匚型结构的机架；机架通过墙板转动连接有大槽辊、小槽辊和光辊；大槽辊和小槽辊水平方向并排设置；光辊通过调节装置调节可围绕大槽辊做圆弧运动。本发明通过设置匚型结构的机架，在机架上设置大槽辊、小槽辊和光辊，解决了现有输送设备需横穿整形机，移动和清洗机器不便的问题；通过小槽辊和可围绕大槽辊移动调节的光辊，解决了现有辊间调节范围小，面团厚度易反弹，影响出面质量得问题。

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，特别是涉及一种三辊面团整形机。

背景技术

现有整形机整形辊多采用UPE，受材料特性限制，出面宽度均在400mm以下。现有整形机结构多是两墙板固定在框架上，输送设备需横穿整形机，给移动、清洗机器带来诸多不便。

后来市场出现的钢制六角辊，该设备有一组六角辊和一组圆辊组成，设备相对之前有精简和改进，面团宽度可以达到500mm，但是出面面团厚度不均匀，且偶有气孔，厚度反弹较明显；当辊间隙调整为30mm，出来面团厚度可能为40mm，甚至达到50mm，出面质量较差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种三辊面团整形机，通过设置匚型结构的机架，在机架上设置大槽辊、小槽辊和光辊，解决了现有输送设备需横穿整形机，移动和清洗机器不便的问题；通过小槽辊和可围绕大槽辊移动调节的光辊，解决了现有辊间调节范围小，面团厚度易反弹，影响出面质量得问题。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明为一种三辊面团整形机，包括机架；所述机架上表面并排固定连接有墙板；所述墙板上表面固定连接有盛面斗；所述机架通过墙板转动连接有大槽辊、小槽辊和光辊；两所述墙板均开有第一圆弧槽口和第二圆弧槽口；所述墙板一侧面相对第一圆弧槽口位置并排固定连接有弧形导轨；

所述大槽辊和小槽辊水平方向并排设置；

所述大槽辊周侧面阵列有若干键槽；所述大槽辊通过传动轴与墙板转动连接，所述传动轴一端贯穿墙板，并固定连接有从动齿轮；

所述小槽辊周侧面阵列有若干V形槽；所述小槽辊通过转动轴与墙板转动连接；所述转动轴一端贯穿墙板，并固定连接有主动齿轮和传动件；所述主动齿轮与从动齿轮相啮合；所述传动件连接有第一驱动装置；所述小槽辊周侧面设置有第一刮板；

所述光辊两端通过连接轴分别转动有与弧形导轨滑动配合的扇环形轴承座；所述连接轴周侧面与第一圆弧槽口内表面间隙配合；所述连接轴一端通过传动件连接有第二驱动装置；

两所述轴承座间通过固定杆连接有一第二刮板；所述固定杆周侧面与第二圆弧槽口内表面间隙配合；两所述轴承座均通过连接杆连接有调节装置；

所述调节装置包括调节杆和支座；所述调节杆与墙板转动连接；所述调节杆两端周侧面分别固定连接有蜗杆；所述支座与墙板固定连接；所述支座转动连接有与蜗杆相啮合的蜗轮；

所述蜗轮一端面开设有螺纹通孔，且螺纹通孔内螺纹配合有丝杠；所述丝杠一端与连接杆铰接。

进一步地，所述机架为匚型结构。

进一步地，所述键槽设置有1-3度的拔模角。

进一步地，所述V形槽的开口角度为120-150度。

进一步地，所述第一刮板一相对侧面通过销轴分别与墙板转动连接；所述第一刮板上表面通过螺杆连接有支撑杆；所述支撑杆两端分别与墙板固定连接。

进一步地，所述第二刮板一相对侧面转动连接连接板；所述连接板与固定杆周侧面固定连接；所述第二刮板通过螺杆与固定杆连接。

本发明具有以下有益效果：