[发明专利]超声波均质器

说明书

本发明公开了果蔬饮料加工技术领域的一种超声波均质器，包括冷却箱，所述冷却箱的前表面安装有控制箱，所述冷却箱的右侧底部通过管道连接有第一抽液泵，所述冷却箱的右侧顶部通过管道连接有第二抽液泵，所述冷却箱的顶部连接有均质箱，所述均质箱的左侧顶部通过管道连接有抽料泵，所述均质箱的顶部安装有超声波发生器，所述冷却箱的内腔底部连接有第一导向板，本发明通过超声波对魔芋进行解离得到魔芋饮料，能够在在不损伤魔芋组织细胞的情况下，均匀化细化解离魔芋的组织细胞，保障了魔芋饮料的产量和营养价值，通过热电制冷片快速对魔芋饮料进行降温，有效的保障了魔芋饮料的口感。

技术领域

本发明涉及果蔬饮料加工技术领域，具体为一种超声波均质器。

背景技术

魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。魔芋果蔬饮料的制备原理是将果蔬组织的细胞解离，形成均匀的液体饮料。传统工艺均质化技术是将果蔬经过初步破碎后，加入搅拌机中高速搅拌，使果蔬饮料的颗粒与搅拌机叶片和搅拌机壁面高速碰撞，使果蔬的细胞和细胞液使果蔬中的大量细胞破裂。但是通过搅拌装置还是无法均匀的破坏果蔬细胞组织，使得饮料的实际产量远远低于理论上能够得到的最大产量，降低了果蔬饮料的实际榨取率，并且使德果蔬饮料的口感大大降低了，且丧失了大量的营养价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种超声波均质器，以解决上述背景技术中提出的传统工艺均质化技术是将果蔬经过初步破碎后，加入搅拌机中高速搅拌，使果蔬饮料的颗粒与搅拌机叶片和搅拌机壁面高速碰撞，使果蔬的细胞和细胞液使果蔬中的大量细胞破裂。但是通过搅拌装置还是无法均匀的破坏果蔬细胞组织，使得饮料的实际产量远远低于理论上能够得到的最大产量，降低了果蔬饮料的实际榨取率，并且使德果蔬饮料的口感大大降低了，且丧失了大量的营养价值的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种超声波均质器，包括冷却箱，所述冷却箱的前表面安装有控制箱，所述冷却箱的右侧底部通过管道连接有第一抽液泵，所述冷却箱的右侧顶部通过管道连接有第二抽液泵，所述冷却箱的顶部连接有均质箱，所述均质箱的左侧顶部通过管道连接有抽料泵，所述均质箱的顶部安装有超声波发生器，所述冷却箱的内腔底部连接有第一导向板，所述冷却箱的内腔左右两侧均安装有热电制冷片，所述冷却箱的内腔后壁安装有温度传感器和液位传感器，所述均质箱的内腔底部连接有第二导向板，所述均质箱的内腔左右两侧顶部均安装有接近传感器，所述均质箱的顶部安装有超声波发射头，所述控制箱的内腔左侧连接有接收模块、处理模块、PLC控制器、第一时间模块和第二时间模块，所述控制箱的内腔右侧连接有第一继电器、第二继电器、第三继电器和第四继电器，所述超声波发生器通过导线与超声波发射头连接，所述温度传感器、液位传感器和接近传感器均通过导线与接收模块连接，所述接收模块的输出端通过导线与处理模块输入端连接，所述处理模块通过导线与PLC控制器连接，所述处理模块的输出端第一时间模块和第二时间模块的输入端连接，所述第一时间模块和第二时间模块的输出端均通过导线与接收模块的输入端连接，所述PLC控制器通过导线与第一继电器、第二继电器、第三继电器和第四继电器连接，所述第一继电器通过导线与抽料泵和超声波发生器连接，所述第二继电器通过导线与第二抽液泵连接，所述第三继电器通过导线与第一抽液泵连接，所述第四继电器通过导线与热电制冷片连接。

优选的，所述冷却箱的内腔左右两壁与热电制冷片的接触面开设有与热电制冷片相匹配的凹槽，并且热电制冷片安装在凹槽内，且热电制冷片四周与凹槽的内侧壁之间填充有密封垫。

优选的，所述冷却箱和均质箱的连接处通过焊接的方式固定在一起。

优选的，所述均质箱的内腔左右两壁与接近传感器的接触面均开设有安装槽，并且接近传感器镶嵌在安装槽内。

优选的，所述第一导向板和第二导向板为梯形导向板，且第一导向板和第二导向板接近管道的一端底部远离管道的一端。