[发明专利]一种鸡腿菇的栽培技术

说明书

本发明公开了一种食用菌的栽培技术，包括以下步骤：(1)配制培养基：杨树皮15‑30份、麦麸6‑10份、玉米粉10‑15份、枣核20‑30份、枣核锯末混合物20‑30份、尿素1‑2份、石灰2‑4份、石膏2‑4份，将杨树皮和枣核粉碎为3‑5mm的颗粒，按重量份比例称取各原料，混合均匀；(2)灭菌冷却；(3)接种培养；(4)栽培管理：步骤(3)完成后，将培养室的温度降到10‑20℃，用1.5‑2.5μw/cm²强度的紫外光，每隔2‑4小时照射3‑8分钟，至培养基全部被食用菌菌丝覆盖，向培养基中加入无机锌营养液至食用菌成熟；(5)采收。本发明栽培配方中用杨树皮替代棉籽壳，降低食用菌生产成本，栽培过程中不受自然环境的影响，生产出的食用菌产量高，品质稳定。

技术领域

本发明涉及食用菌种植技术领域，尤其涉及一种鸡腿菇的栽培技术。

背景技术

鸡腿菇，是药用真菌的一种，学名毛头鬼伞，属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，鬼伞科，鬼伞属。鸡腿菇肉质细嫩，味道鲜美，口感极好，营养丰富，鸡腿菇中含有人体必需的8种氨基酸，占总质量的34.83％，其它氨基酸12种，占总质量的65.17％。鸡腿菇具有助消化、增强食欲、增强人体免疫力等功效，还具有抗癌活性和治疗糖尿病的功能，具有很高的营养价值。

我国鸡腿菇栽培发展较快，目前主要的栽培配方中都使用大量的棉籽壳和麦麸，生产成本高，而在非产棉区成本更高。在鸡腿菇栽培过程中，利用农林废弃物来代替棉籽壳，不但可以降低鸡腿菇生产成本，而且将农林废弃物进行循环利用，起到节能减排以及实现循环经济的重要意义。另外，鸡腿菇生长发育需要碳源、氮源、矿物质、维生素等营养物质，传统的鸡腿菇栽培是利用冬季的自然环境，在塑料大棚中种植，这种方式种植的鸡腿菇存在产量低，品质不稳定，受自然条件影响大，难于满足市场的需要。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种鸡腿菇的栽培技术，栽培配方中利用杨树皮替代棉籽壳，降低鸡腿菇生产成本，同时栽培过程中不受自然环境的影响，生产出的鸡腿菇产量高，品质稳定。

为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：

一种鸡腿菇的栽培技术，包括以下步骤：

(1)配制培养基：培养基的配方及其重量份数为：杨树皮15-30份、麦麸6-10份、玉米粉10-15份、枣核20-30份、枣核锯末混合物20-30份、尿素1-2份、石灰2-4份、石膏2-4份，将杨树皮和枣核分别粉碎为3-5mm的颗粒，按重量份比例称取各原料，将各原料混合搅拌均匀；

(2)灭菌冷却：将培养基装入栽培袋后，在100-120℃温度下灭菌8-10小时，将灭菌后的栽培袋移到干净的冷却位冷却；

(3)接种培养：接种，进入培养室培养，培养室预先用漂白粉清洗消毒，将接种后的栽培袋放在黑暗的培养室内，温度保持在25-28℃，空气相对湿度85％-95％，将长满菌丝的栽培袋培养10-15天，使菌龄达到55-60天；

(4)栽培管理：待步骤(3)完成后，将培养室的温度降到10-20℃，用1.5-2.5μw/cm²强度的紫外光，每隔2-4小时照射3-8分钟，至培养基全部被鸡腿菇菌丝覆盖，然后向培养基中加入无机锌营养液至鸡腿菇成熟，湿度管理：培养室的空气相对湿度在65-75％；通风管理：早晚各一次，每次5-8分钟；温度管理：出菇过程中培养室的温度控制在15-18℃，后期成熟时培养室的温度控制在10-13℃；

(5)脱袋覆土，采收。

优选地，步骤(1)中所述的培养基的重量份数为：杨树皮20份、麦麸8份、玉米粉13份、枣核25份、枣核锯末混合物25份、尿素1.5份、石灰3份、石膏3份。