[发明专利]面包发酵时的翻面机构

说明书

本发明涉及一种面包发酵时的翻面机构，包括水平设置的旋转轴，旋转轴上套装有第一蜗杆套和第二蜗杆套，在第一蜗杆套和第二蜗杆套的底部均竖直设置有与其相互啮合的蜗轮，在每个蜗轮上均垂直穿装有蜗轮轴，在每个蜗轮轴上均套装有曲柄；曲柄的一端通过螺钉固定在蜗轮轴上，其另一端穿装有柱销，在柱销上套装有连杆；连杆的上端通过轴承套装在柱销上，其下端连接有第一球头。本发明方便在面团发酵时进行翻面操作，有利于增加氧气，提高了发酵效率。

技术领域

本发明涉及一种面包发酵时的翻面机构，属于翻面机构技术领域。

背景技术

面包在烘烤前需要对面团进行发酵处理，众所周知，面团发酵主要是利用酵母产生二氧化碳和其他物质，酵母进行有氧呼吸，产生尽量多的二氧化碳让面团充分发起来，然而目前现有的发酵设备只是给面团提供了适宜的温度，未考虑酵母有氧呼吸的作用，为此减缓了面团的发酵速度。

发明内容

根据以上现有技术中的不足，本发明要解决的技术问题是：提供一种面包发酵时的翻面机构，方便在面团发酵时进行翻面操作，有利于增加氧气，提高了发酵效率。

本发明所述的面包发酵时的翻面机构，包括水平设置的旋转轴，其特征在于：旋转轴上套装有第一蜗杆套和第二蜗杆套，在第一蜗杆套和第二蜗杆套的底部均竖直设置有与其相互啮合的蜗轮，在每个蜗轮上均垂直穿装有蜗轮轴，在每个蜗轮轴上均套装有曲柄；曲柄的一端通过螺钉固定在蜗轮轴上，其另一端穿装有柱销，在柱销上套装有连杆；连杆的上端通过轴承套装在柱销上，其下端连接有第一球头。

进一步，所述第一蜗杆套和第二蜗杆套均通过螺钉固定在旋转轴上。

进一步，所述第一蜗杆套和第二蜗杆套的直径和螺距一致，旋向相反。

进一步，所述球头上开设有螺纹沉孔，球头通过螺纹安装在连杆上。

进一步，所述连杆和球头均采用不锈钢材料制造。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

通过本发明所述的面包发酵时的翻面机构，在旋转轴上套装有第一蜗杆套和第二蜗杆套，在第一蜗杆套和第二蜗杆套的底部均竖直设置有与其相互啮合的蜗轮，在每个蜗轮上均垂直穿装有蜗轮轴，在每个蜗轮轴上均套装有曲柄；曲柄的一端通过螺钉固定在蜗轮轴上，其另一端穿装有柱销，在柱销上套装有连杆；连杆的上端通过轴承套装在柱销上，其下端连接有第一球头。本发明主要是通过蜗杆带动蜗轮旋转，蜗轮再带动曲柄旋转，通过曲柄再带动连杆做往复运动，方便在面团发酵时进行翻面操作，有利于增加氧气，提高了发酵效率。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为图1的侧视图；

图中：1、旋转轴 2、第一蜗杆套 3、第二蜗杆套 4、蜗轮 5、蜗轮轴 6、曲柄 7、连杆8、球头。

具体实施方式

下面结合附图对本发明做进一步描述：

以下通过具体实施例对本发明作进一步说明，但不用以限制本发明，凡在本发明精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

实施例

如图1、图2所示，所述面包发酵时的翻面机构，包括水平设置的旋转轴1，旋转轴1上套装有第一蜗杆套2和第二蜗杆套3，在第一蜗杆套2和第二蜗杆套3的底部均竖直设置有与其相互啮合的蜗轮4，在每个蜗轮4上均垂直穿装有蜗轮轴5，在每个蜗轮轴5上均套装有曲柄6；曲柄6的一端通过螺钉固定在蜗轮轴5上，其另一端穿装有柱销，在柱销上套装有连杆7；连杆7的上端通过轴承套装在柱销上，其下端连接有第一球头8。