[发明专利]一种适合于宇航员身体机能全面调节的营养能量膳食

说明书

本发明公开了一种适合于宇航员身体机能全面调节的营养能量膳食，其特征在于原料为：人参多肽、鱼胶原蛋白、枸杞芽粉、大麦苗粉、南瓜粉、薏苡仁粉、山药粉、燕麦粉、小球藻粉、大豆蛋白肽、小麦胚芽粉、菊苣粉、全脂乳粉、麦芽糊精。本发明通过富含多种营养与功效成分的原料科学配伍，不仅可以为人体提供优质的营养素和能量来源，还具有调节机体、增强人体免疫力等功效，尤其合适与长期在恶劣环境下工作的航天员食用。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种适合于宇航员身体机能全面调节的营养能量膳食。

背景技术

航天员也称为宇航员，是乘坐航天器进入太空飞行的人员。航天员进入太空、在太空执行任务及返回地面时，要面对噪声、振动、辐射、昼夜节律改变、狭小空间等恶劣环境，为了适应这些环境的考验，载人航天活动对航天员的身体和综合素质有严格的要求。另外，随着载人航天技术的不断发展，航天员在太空的停留时间越来越长，尤其在“国际空间站”执行任务的驻留时间可长达6个月，而每一次载人航天任务的顺利完成，都与乘员良好的食品与营养保障密不可分，可见航天食品与营养对航天员生理和心理的健康以及工作绩效方面的影响将愈加重要。鉴于以上，为了提高航天员的身体素质，保障航天员在执行任务时的营养供给，开发合适航天员食用的特供食品尤为重要，尤其是开发研究一些不仅可以为航天员提供所需营养素和能量，并具有特殊功效、可缓解恶劣太空环境产生的病症的特殊营养膳食营养制品迫在眉睫。

在上古时代，我们的先祖在寻找植物食物时，发现某些植物不仅具有食用功能，同时还具备某种药用功能，这便是“药食同源”的实践基础。因此，当食用药食两用的植物时，同时也摄入了某些药用成分，其功效客观上是“有病治病、无病防病”。另外，根据“治未病”的养生理论，我国古代已出现具有养生保健作用的膳食即药膳，服用药膳通常也被称为“食疗”。在“周礼”、“黄帝内经”、“山海经”、“伤寒杂病论”、“金匮要略”中也均体现了药膳。特殊营养膳食作为现代科技的食补食疗，其遵循“调营理卫、医食同源”的理论，借鉴中医药学“君臣佐使”的配方原则，针对特殊人群提供其容易流失和难以获取的特殊且丰富的营养成分，同时具有调节机体的功能，且产品代谢负担最低，安全性高。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种适合于宇航员身体机能全面调节的营养能量膳食，其通过富含多种营养与功效成分的原料科学配伍，不仅可以为人体提供优质的营养素和能量来源，还具有调节机体、增强人体免疫力等功效，尤其合适与长期在恶劣环境下工作的航天员食用。

本发明的技术方案如下。

一种适合于宇航员身体机能全面调节的营养能量膳食，其特征在于原料为：人参多肽、鱼胶原蛋白、枸杞芽粉、大麦苗粉、南瓜粉、薏苡仁粉、山药粉、燕麦粉、小球藻粉、大豆蛋白肽、小麦胚芽粉、菊苣粉、全脂乳粉、麦芽糊精；

上述原料中，人参被誉为“百草之王”，对人体中枢神经系统、心脑血管系统、呼吸系统、血液及造血系统、内分泌系统及生殖系统都具有良好的保护作用；另外，研究证明，人参还具有明显的抗肿瘤、抗辐射、抗衰老和解毒功能；多肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，它由氨基酸构成，作为基础营养物质，多肽比氨基酸更易吸收，生物利用度高；

胶原蛋白是一种生物高分子纤维蛋白，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25％～30％；胶原蛋白的营养十分丰富；胶原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸，其中维持人体生长所必需的氨基酸有7种，胶原蛋白中的甘氨酸占30％，脯氨酸和羟脯氨酸共占25％，是各种蛋白质中含量最高的，丙氨酸、谷氨酸的含量也比较高，同时还含有在一般蛋白中少见的羟脯氨酸和焦谷氨酸；胶原蛋白具有独特的三重螺旋结构，使其分子结构非常稳定，并具有低免疫原性、良好的生物相容性、可生物降解性等；研究表明，是一种理想的减肥降血脂食品，还可协助机体排出铝元素，减少铝在体内聚积，从而降低某些疾病如老年痴呆症的发生；另外，胶原蛋白与钙吸收间有重要的相关性，可作为补钙食品；