[发明专利]六堡茶在作为制备治疗糖尿病保健茶的用途

权利要求书

1.六堡茶在作为制备治疗糖尿病保健茶的用途。

2.根据权利要求1所述的六堡茶在作为制备治疗糖尿病保健茶的用途，其特征在于：所述的六堡茶的制备过程包括以下步骤：

（1）原料选配：选用春季采摘得到的南山白毛茶茶叶和优良茶树品种的新梢成熟叶为原料；所述南山白毛茶和优良茶树品种的新梢成熟叶的重量比为1:（0.3～0.5）；优良茶树品种的新梢成熟叶是从有机种植的福云6号、福鼎大白茶、桂平西山茶或桂绿1号的其中一种或两种以上茶树上采摘得到；

（2）杀青：将上述的茶叶利用微波杀青机杀青2～3分钟，温度控制在200～250℃；

（3）揉捻：将杀青后的茶叶采用揉捻机进行揉捻，分二次揉捻：第一次是将茶叶揉卷成条，退出，用40～50℃的热风吹2～3分钟，然后再次放到揉捻机内揉捻，揉捻15～20分钟；

（4）冷发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵场地进行渥堆发酵，温度为30～45℃；发酵10～15天后，在20～30℃环境下，摊开进行自然阴干，至含水率12～15%；

（5）加湿：将阴干后的茶叶放入蒸锅中，利用蒸汽蒸5～10分钟后，停止通入蒸汽；茶叶含水率控制在30～45%；

（6）热发酵：将含水率在30～45%的茶叶立即放入发酵场地进行渥堆发酵，温度为45～55℃；发酵30～50天后，摊开在室内进行自然阴干，至含水率20%以下；

（7）提香：利用不含重金属的铁锅进行加热到200～300℃后，停止加热，将茶叶倒入锅中，并不断翻动茶叶，利用锅体散发出的热量对茶叶进行烘焙提香，使茶叶含水率低于12%；

（8）陈化：将提香后的茶叶压成茶饼，放到竹筐并移入陈化室或陈化仓中进行陈化，陈化时间为45～55天；

（9）包装：将陈化后的茶叶用干净的牛皮纸包装，放到纸盒或木盒内，即可得到产品。

3.根据权利要求2所述的六堡茶在作为制备治疗糖尿病保健茶的用途，其特征在于：步骤（2）中的杀青还可以放在阳光下晒20～30分钟。

4.根据权利要求2所述的六堡茶在作为制备治疗糖尿病保健茶的用途，其特征在于：步骤（4）中渥堆时茶叶中加入清水，加入的清水与茶叶的重量比为（10～20）:100。