[发明专利]一种具有增强记忆力的核桃及其制备工艺在审
| 申请号： | 201811269688.8 | 申请日： | 2018-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN109349584A | 公开（公告）日： | 2019-02-19 |
| 发明（设计）人： | 胡文;徐彩英 | 申请（专利权）人： | 安徽丰鸿食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥律众知识产权代理有限公司 34147 | 代理人： | 黄景燕 |
| 地址： | 230000 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 核桃仁 记忆力 制备工艺 燕麦 核桃 牛奶 香蕉 面包屑 脱脂牛奶 馅料包裹 原料制备 蛋黄 油腻感 蜂蜜 烘焙 馅料 免疫力 制备 食盐 食用 融入 | ||
1.一种具有增强记忆力的核桃，其特征在于，由以下原料制备而成：核桃仁100-120克、牛奶20-40克、蛋黄1-2个、食盐3-5克、燕麦10-15克、香蕉10-15克、蜂蜜5-8克、面包屑3-5克。
2.根据权利要求1所述的一种具有增强记忆力的核桃，其特征在于，由以下原料制备而成：核桃仁100克、牛奶20克、蛋黄1个、食盐3克、燕麦10克、香蕉11克、蜂蜜5克、面包屑3克。
3.根据权利要求1所述的一种具有增强记忆力的核桃，其特征在于，由以下原料制备而成：核桃仁110克、牛奶30克、蛋黄1个、食盐4克、燕麦12克、香蕉12克、蜂蜜7克、面包屑4克。
4.根据权利要求1所述的一种具有增强记忆力的核桃，其特征在于，由以下原料制备而成：核桃仁120克、牛奶40克、蛋黄2个、食盐5克、燕麦15克、香蕉15克、蜂蜜8克、面包屑5克。
5.根据权利要求1所述的一种具有增强记忆力的核桃，所述蛋黄通过蛋黄分离器获得。
6.根据权利要求1所述的一种具有增强记忆力的核桃，所述牛奶为脱脂牛奶。
7.一种具有增强记忆力的核桃的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将核桃仁、牛奶、食盐以及蜂蜜倒入锅中，用厨具进行均匀搅拌，并用微火煮至牛奶蒸干；
S2、将蛋黄搅拌均匀、燕麦打碎成屑、香蕉打成泥状，然后倒入碗中均匀搅拌，即得馅料；
S3、将所得核桃仁倒入馅料中，慢速搅拌1-2分钟，使得馅料均匀的包裹在核桃仁上，然后取出核桃仁并均匀的撒上面包屑；
S4、将步骤S3中所得核桃仁放入烤箱中，用小火烤10-15分钟，即得成品。
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