[发明专利]一种灵芝复方全活性物质保健酒及其制备方法

权利要求书

1.一种灵芝复方全活性物质保健酒，其特征在于：包含以下重量份原料：灵芝2-10份、人参1-5份、枸杞1-5份、红枣1-5份，果肉1-5份；蒲公英水提物0.1-1份，牛磺酸0.1-1份，酒100-500份。

2.根据权利要求1所述的一种灵芝复方全活性物质保健酒，其特征在于：所述果肉为荔枝果肉、龙眼果肉、红毛丹果肉中的一种或几种；酒为白酒、红酒和黄酒中的一种。

3.一种灵芝复方全活性物质保健酒制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）将灵芝、人参、枸杞、红枣、果肉按比例混料，依次按极性从小到大的顺序溶剂提取制备活性物质：先用80%-100%乙醇提取，获得80%-100%乙醇提取物，然后将80%-100%乙醇提取剩余物用50%-70%乙醇提取，获得50%-70%乙醇提取物，接着将50%-70%乙醇提取剩余物进行水提，获得水提物，最后将水提剩余物用复合蛋白酶酶解，获得酶解液，经减压浓缩、干燥后最终获得含80%-100%乙醇提取物、50%-70%乙醇提取物、水提取物和酶解物的灵芝复方全活性物质；

（2）将（1）所获得灵芝复方全活性物质与蒲公英水提物和牛磺酸混合后，加入酒中，制得灵芝保健酒。

4.根据权利要求3所述一种灵芝复方全活性物质保健酒制备方法，其特征在于：具体包括如下步骤：

A.按配方灵芝、人参、枸杞、红枣、果肉，称取以上原料，混合后备用；

B.将A称取配方原料先用体积分数80%-100%乙醇为提取溶剂在45-70℃中超声-微波协同萃取或超声辅助提取0.5-3h，过滤获得灵芝复方醇提液Ⅰ和灵芝复方剩余物Ⅰ；

C.将获得的灵芝等复方剩余物利用体积分数50%-70%乙醇在45-70℃进行超声-微波协同萃取或超声辅助提取0.5-3h，过滤获得灵芝复方醇提液Ⅱ和灵芝复方剩余物Ⅱ；

D.再将得到的灵芝复方剩余物Ⅱ利用去离子水在70-100℃进行超声-微波协同萃取或超声辅助提取0.5-3h，过滤获得灵芝复方水提液Ⅲ和灵芝复方剩余物Ⅲ；

E.最后将获得灵芝复方剩余物Ⅲ利用复合蛋白酶在37-65℃进行酶解0.5-3h，过滤获得灵芝复方的酶解液；

F.所述B-D制备得到的灵芝复方醇提液Ⅰ、醇提液Ⅱ、水提液Ⅲ和酶解液经减压浓缩、干燥后分别制备获得灵芝复方80%-100%乙醇提取物，50%-70%乙醇提取物、水提取物和酶解物组成的灵芝复方全活性物质；

G．将上述灵芝复方全活性物质与蒲公英水提物和牛磺酸混合后，加入酒中混合均匀，制得灵芝保健酒。

5.根据权利要求4中所述的一种灵芝复方全活性物质保健酒制备方法，其特征在于：提取溶剂与提取物料的体积重量比为10:1-50：1，单位为L*kg。

6.根据权利要求4中所述的一种灵芝复方全活性物质保健酒制备方法，其特征在于：所述复合蛋白酶添加量为灵芝细粉重量的0.1-2%。