[发明专利]一种清热解渴葛根饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种清热解渴葛根饮料，其特征在于，所述葛根饮料由以下重量份的原料制成：葛根45-55份、芦根25-35份、麦冬根15-25份、马齿苋12-14份、百合8-10份、金银花8-10份、绿茶叶10-12份、桑葚6-8份、女贞子4-6份、麦芽糊精2-4份、冰糖4-6份。

2.根据权利要求1所述的一种清热解渴葛根饮料，其特征在于，所述葛根饮料由以下重量份的原料制成：葛根50份、芦根30份、麦冬根20份、马齿苋13份、百合9份、金银花9份、绿茶叶11份、桑葚7份、女贞子5份、麦芽糊精3份、冰糖5份。

3.一种清热解渴葛根饮料的制备方法，其特征在于，所述葛根饮料的制备方法包括以下步骤：

(1)将葛根、芦根和麦冬根洗净后去皮，再将其切成小块后加入研磨机中，并且加入1倍体积的纯净水，研磨后得混合浆液，再将混合浆液打入离心机中，离心后得葛根基液备用；

(2)将马齿苋、百合和金银花洗净后切碎，再将其放入盐水中浸泡，浸泡后过滤得辅料备用；

(3)将绿茶叶、桑葚和女贞子洗净后切碎并加入煎煮锅中，再加入3倍体积的纯净水，先用大火煎煮，再加入上述步骤(2)中的辅料，继续煎煮至沸腾后转至小火，煎煮一段时间后自然冷却至室温，再将其过滤得混合液备用；

(4)将上述步骤(1)和(3)中的葛根基液和混合液加入发酵罐中，再加入麦芽糊精和冰糖，升温后加入酵母，保温发酵后过滤得葛根原液备用；

(5)将上述步骤(4)中的葛根原液通过容器放在保温箱内，保温静置后取上清液，并将上清液加入超声波震荡仪中进行震荡灭菌，灭菌后将其分装冷藏得到本发明。

4.根据权利要求3所述的一种清热解渴葛根饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中研磨时间为15-20min，离心时间为5-10min。

5.根据权利要求3所述的一种清热解渴葛根饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中盐水的浓度为1-2g/L，且浸泡时间为30-40min。

6.根据权利要求3所述的一种清热解渴葛根饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中第一次大火煎煮时间为5-10min，第二次小火煎煮时间为2-3h。

7.根据权利要求3所述的一种清热解渴葛根饮料的制备方法，其特征在于，步骤(4)中调整转速至300-400r/min进行混合，升温至50-60℃，且发酵时间为5-6h。

8.根据权利要求3所述的一种清热解渴葛根饮料的制备方法，其特征在于，步骤(5)中保温时温度为40-50℃，静置时间为3-4h，且震荡灭菌时间为20-30min。