[发明专利]一种搅拌刀片

说明书

本发明公开了一种搅拌刀片，包括翼根、从所述翼根周边向外延伸呈十字型分布的刀翼本体，所述翼根的中心设置有安装孔，所述刀翼本体包括依次旋转设置的第一刀翼、第二刀翼、第三刀翼以及第四刀翼，所述第一刀翼向下折弯设置，且所述第一刀翼的下端呈水平状，所述第二刀翼从内向外依次向上折弯再向下折弯设置，所述第三刀翼和所述第四刀翼均从内向外依次向下折弯再向上折弯设置。本发明改变了搅拌刀片的折弯角度与折弯方向，实现了面团的不断切开、合拢、翻滚和打转，使得面团更有筋道，提高了面团的细腻度和柔软性，口感好，搅拌的效率高。

【技术领域】

本发明涉及食品加工生产工具的技术领域，尤其涉及一种搅拌刀片。

【背景技术】

面粉搅拌机的作用就是把面粉和水按照一定的比例，倒入全自动的面粉搅拌机里面，将其混合制作成面团，解放了我们的双手，降低了劳动强度，提高了生活的品质。搅拌刀片作为面粉搅拌机内的关键部件，其决定了面团的筋道、细腻度以及柔软性。然而，现有的搅拌刀片切面较大，增大了运行阻力，且由于其结构的特征，仅仅只起到搅拌和切割分离的目的，面团的筋道和细腻度还有待提高，和面的时间较长，效率低。

【发明内容】

有鉴于此，为克服现有技术的不足，本发明提供一种搅拌刀片，通过结构的改进设计，使得面团不断切开、合拢、翻滚和打转，使得面团更有筋道，提高了面团的细腻度和柔软性，口感好，搅拌的效率高。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种搅拌刀片，包括翼根、从所述翼根周边向外延伸呈十字型分布的刀翼本体，所述翼根的中心设置有安装孔，所述刀翼本体包括依次旋转设置的第一刀翼、第二刀翼、第三刀翼以及第四刀翼，所述第一刀翼向下折弯设置，且所述第一刀翼的下端呈水平状，所述第二刀翼从内向外依次向上折弯再向下折弯设置，所述第三刀翼和所述第四刀翼均从内向外依次向下折弯再向上折弯设置。

在使用过程中，所述第一刀翼与所述第二刀翼形成内端开口大，外端开口小的第一叉口；所述第二刀翼与所述第三刀翼形成第二叉口，且所述第二叉口内端的上下高度小于所述第一叉口内端的上下高度，所述第二叉口的空间小于所述第一叉口的空间，面团被挤压；所述第三刀翼与所述第四刀翼形成内端开口小，外端开口大的第三叉口；所述第四刀翼与所述第一刀翼形成第四叉口，且所述第四叉口内端的上下高度大于所述第三叉口内端的上下高度，所述第四叉口的空间大于所述第三叉口的空间，面团挤压的空间被释放。

较佳的，所述第一刀翼相对于所述翼根先向下折弯55°-60°，再向上折弯55°-60°；所述第二刀翼相对于所述翼根先向上折弯51°-55°，再向下折弯71°-75°；所述第三刀翼相对于所述翼根先向下折弯62°-67°，再向上折弯52°-57°；所述第四刀翼相对于所述翼根先向下折弯38°-42°，再向上折弯64°-67°。使用过程中，所述第一刀翼将面团上扬，所述第二刀翼将面团下压，所述第三刀翼将面团再次上扬，所述第四刀翼将面团翻转。

进一步，所述第一刀翼、第二刀翼、第三刀翼以及第四刀翼的一侧边均设置有刃口，便于面团的切削分离与合拢。

进一步，所述第一刀翼的刃口呈直线状设置，所述第二刀翼、第三刀翼以及第四刀翼的刃口均呈圆弧形设置。

进一步，所述安装孔呈长圆形设置，便于搅拌刀片的固定，避免搅拌刀片的旋转打滑。

本发明的有益效果是：(1)通过所述第一刀翼、第二刀翼、第三刀翼以及第四刀翼的设置，并改变其折弯角度与折弯方向，实现了面团的不断切开、合拢、翻滚和打转，使得面团更有筋道，提高了面团的细腻度和柔软性，口感好，搅拌的效率高；(2)通过设置长圆形的所述安装孔，实现了搅拌刀片的卡扣、螺纹连接，避免了搅拌刀片的旋转打滑。

【附图说明】