[发明专利]一种保鲜竹笋自动生产线

说明书

一种保鲜竹笋自动生产线，包括顺序设置的水平进料输送机(1)、第一爬升进料输送机(2)、封闭式连续煮笋箱体(3)、冷却槽(4)、第二爬升输送机(5)、搓洗槽(6)、爬升式摊薄输送清洗机(7)、翻转清洗机构、除丝毛清洗槽(9)、气泡清洗槽(10)、滤水输送机(11)。本发明实现了竹笋预煮、清洗、除杂全过程的连续自动生产，生产得到的保鲜竹笋可保持新鲜的颜色以及口感脆嫩，整个生产过程基本无需人工干预，省时省力，安全卫生，达到食品卫生要求。

技术领域

本发明属于竹笋加工设备技术领域。

背景技术

竹笋是健康营养且为人们十分喜爱食用的绿色食品。新鲜的竹笋保鲜期较短，因此人们采用各种办法将新鲜竹笋进行初加工后保鲜储存，以便长期食用。现有的加工方法是将新鲜竹笋去除笋壳、笋衣后预煮，然后清洗、除杂，再进行保鲜装袋或者腌制。此外，为了防止在山上新鲜采收的大量竹笋来不及及时加工而肉质变老，也会将新鲜竹笋去除部分笋壳后就地先用盐腌渍，以保持竹笋肉质的细嫩。之后送到加工厂再进一步去除余下的笋壳、笋衣，用水充分浸泡去盐，然后预煮、清洗、除杂。上述加工竹笋的方法，预煮、清洗、除杂的工序会分别借助简单机械设备完成部分工作，各工序之间需要人工转运，每个工序还需要人工辅助作业，尤其在预煮工序，高温水容易对工人造成伤害。清洗除杂要经过多道工序，十分繁琐，还不容易清洗干净，导致整体生产效率低下，工人劳动强度大，食品卫生也难以得到保障。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术存在的问题，提供一种可连续高效、安全可靠的完成保鲜竹笋加工的保鲜竹笋自动生产线。

本发明的目的通过如下技术方案实现。

一种保鲜竹笋自动生产线，包括顺序设置的水平进料输送机、第一爬升进料输送机、封闭式连续煮笋箱体、冷却槽、第二爬升输送机、搓洗槽、爬升式摊薄输送清洗机、翻转清洗机构、除丝毛清洗槽、气泡清洗槽；

所述封闭式连续煮笋箱体包括带顶盖的封闭箱体、设置于箱体内的输送链板、向箱体内输送蒸汽的蒸汽管路、进水管和排水口；

所述冷却槽包括冷却外槽体和冷却内槽体、设置于冷却内槽体底部的冷却输送链板、相对设置于冷却槽两侧顶部的冷水喷水管、设置于冷却外槽体的排水管，冷却内槽体的高度低于冷却外槽体的高度；

在所述第二爬升输送机的出料端设置有导料槽和位于导料槽上方的一组一次清洗喷淋管；

所述搓洗槽包括搓洗外槽和槽壁带网孔的搓洗内槽、设置于槽底的搓洗输送链板、设置于槽壁的第一气泡发生装置，在搓洗内槽中位于上部顺序设置有一组两端安装于内槽壁上的水平搓洗辊，搓洗槽内盛满清洗水；

所述爬升式摊薄输送清洗机包括爬升式链板输送机、设置于爬升式链板输送机坡顶位置上方的一组二次清洗喷淋管；

所述翻转清洗机构包括位于爬升式链板输送机出料端下方的接料槽、设置于接料槽上方的一组三次清洗喷淋管；

所述除丝毛清洗槽包括槽体、设置于槽底底部的除杂输送链板、两端安装于槽壁上的一组丝毛清除辊、设置于槽体上方的一组四次清洗喷淋管；

所述气泡清洗槽包括清洗外槽和槽壁带网孔的清洗内槽、设置于槽底的气泡清洗输送链板，设置于槽壁的第二气泡发生装置，气泡清洗槽内盛满清洗水；

所述滤水输送机的输送链板带有滤水网孔。

本发明所述搓洗辊和丝毛清除辊均为毛毡辊。所述安装于搓洗内槽中的一组水平搓洗辊是安装高度不同的错位搓洗辊，两端的搓洗辊安装高度高于中间位置的搓洗辊。