[发明专利]蒸豆浆机

权利要求书

1.蒸豆浆机，包括机头、杯体和内杯，机头和杯体包含有粉碎装置、加热装置和控制装置，杯体包含有一个杯桶和一个底座，粉碎装置包含有电机和粉碎刀具，加热装置包含有电加热器件，控制装置包含有蒸煮制浆的工作程序，其特征在于：内杯由一个杯状容器构成，或者由一个杯状容器和一组粉碎刀具以及联轴器部件组合构成，内杯周侧面以及底面设置0个至16个挠流器件结构，内杯是一个容器，可作为杯状容器单独使用，亦可以活动套叠入杯桶内作为蒸豆浆机的功能部件使用，对于电机下置式的蒸豆浆机，杯桶的底部中间设置开口，供内杯的联轴器与底座的联轴器连轴，杯桶底部开口设置与内杯的底部进行叠合密封并给予支撑的密封形内杯支座，内杯用导热性能良好的材料制作，制浆食材放入内杯中，内杯套叠入杯桶内，在杯桶与内杯之间空隙加入水作为导热介质，机头以叠压或叠压加卡扣形式安置在杯桶的上口部位，内杯由杯桶支撑，内杯上口顶接于机头下盖上，构成一个以杯桶为主体与内杯和机头围合而成的蒸气发生腔室A，一个以内杯为主体与机头围合而成的蒸气吹泡消泡腔室B，蒸气吹泡消泡腔室B是蒸气发生腔室A的室中室，蒸气发生腔室A是蒸气吹泡消泡腔室B的周围，在机头下盖上开凹槽或者管道，构成蒸气从蒸气发生腔室A绕过内杯进入蒸气吹泡消泡腔室B的通道，该通道定义为蒸气喷入口C，利用内杯与机头下盖间的顶接间隙作为通道的，这些通道亦定义为蒸气喷入口C，在机头开蒸气喷出口D，在机头开管道或者机头周边开凹槽做通道的，该管道或凹槽均是蒸气喷出口D，机头与杯桶的叠压部位以及机头与内杯的顶接部位采取气密措施，构成蒸气发生腔室A至蒸气喷入口C至蒸气吹泡消泡腔室B至蒸气喷出口D的蒸气流通通道，杯桶指固定于杯体或底座上，用于盛置加热介质水的容器，杯桶底部设置有电加热器件，机头指位于机体顶部的活动部件全体，对于电机上置式蒸豆浆机，机头包括有电机、粉碎刀具，对于有网结构的蒸豆浆机，机头还包括有粉碎网罩，底座指位于机体底部的全体部件或局部部件，对于电机下置式的蒸豆浆机，底座还包括有电机以及联轴器部件。

2.根据权利要求1所述的蒸豆浆机，控制装置应用蒸煮制浆的工作程序，其特征为：工作启动，控制装置首先控制加热装置给介质水加热，介质水热能通过内杯壁传导给制浆物料，即下煮，介质水产生的高温蒸气从喷入口C喷入蒸气吹泡消泡腔室B，高温蒸气在蒸气吹泡消泡腔室B内喷吹泡沫消泡的同时与浆液进行热交换，即上蒸，热交换后剩余蒸气沿蒸气运行通道经喷出口D喷出机体外，源源不断上蒸下煮加热直至把制浆物料蒸煮熟化和营养化，蒸煮熟化和营养化的同时豆浆毒素就被高温蒸气迅速分解了，控制装置控制粉碎装置把制糊打浆物料粉碎、细微化而溶于水中胶化成浆或糊，在加热工序中，加热工作是前期连续进行，用额定功率700w至4000w，后期是连续进行或者是间歇进行，用额定功率700w至4000w，加热工序在制糊打浆物料和水常温常态下进行共需要5分钟至50分钟时间完成，其间，制浆物料的粉碎工序滞后叠加进入，即粉碎工作与加热工作有时是平行进行的，粉碎工作和灭活物料中的抗营养因子工作都叠加进入，即粉碎工作、灭活物料中的抗营养因子工作与加热工作都有一段时间是平行进行的，粉碎工序是由粉碎刀具分3次至50次间歇转动来进行的，共需要3分钟至40分钟时间完成，粉碎工作亦是搅拌工作，即粉碎工序包含了搅拌工序，搅拌浆液运动，使浆液更快速、均匀地吸纳、获取上蒸下煮的热能，制糊打浆物料的营养化、细微化而溶于水中胶化成浆或糊的过程，即是加热工序与粉碎工序、灭活物料中的抗营养因子工序进程中的一系列变化的过程，包括物理变化和化学变化，粉碎工序滞后叠加进入的滞后时间T设定可以是静态的，T值为0.5分钟至40分钟，T值过少，则介质水未曾产生高温蒸气，吹泡消泡功力未曾生成，T值过大，则浪费时间，影响效率，粉碎工序滞后叠加进入的滞后时间T设定可以是动态的，即通过检测水蒸气温度达到设定启动值后即刻启动或者滞后启动，或者通过检测介质水温度达到设定启动值后即刻启动或者滞后启动，或者通过检测杯桶壁温度达到设定启动值后即刻启动或者滞后启动。