[发明专利]一种食品发酵用可定量式和面发酵装置

权利要求书

1. 一种食品发酵用可定量式和面发酵装置，其结构包括高精度定量发酵装置(1)、固定支撑块(2)、衔接底座(3)、发酵液注入口(4)、进料盖板(5)、注水口(6)、储水水罐(7)，其特征在于： 所述固定支撑块(2)设于衔接底座(3)下端并通过焊接的方式相连接，所述高精度定量发酵装置(1)设于衔接底座(3)上端并通过焊接的方式相连接，所述进料盖板(5)下端嵌入安装于高精度定量发酵装置(1)上端并且采用过渡配合，所述进料盖板(5)位于衔接底座(3)上方，所述注水口(6)设于储水水罐(7)上端并且为一体化结构，所述储水水罐(7)位于高精度定量发酵装置(1)上端并且通过焊接的方式相连接，所述储水水罐(7)位于衔接底座(3)上方，所述发酵液注入口(4)左端嵌入安装于高精度定量发酵装置(1)右端并且采用过渡配合； 所述高精度定量发酵装置(1)包括物料测量机构(11)、加水机构(12)、辅助传动机构(13)、机械传动机构(14)、止流触发机构(15)、水流阻止机构(16)、发酵计时机构(17)，所述物料测量机构(11)位于辅助传动机构(13)上方，所述物料测量机构(11)与加水机构(12)通过电连接，所述辅助传动机构(13)与机械传动机构(14)采用铰链活动连接，所述机械传动机构(14)设于止流触发机构(15)下方并且通过传动的方式相连接，所述止流触发机构(15)设于水流阻止机构(16)下端并通过啮合的方式相连接，所述发酵计时机构(17)与止流触发机构(15)通过配合的方式相连接；所述物料测量机构(11)包括物料发酵腔(111)、物料支撑板(112)、压缩弹簧(113)、支撑压杆(114)、单向块(115)、发酵液通道(116)、高精度电子秤(117)、数据处理控制器(118)、强力电磁铁(119)，所述物料支撑板(112)嵌入安装于物料发酵腔(111)内部并且采用过渡配合，所述支撑压杆(114)设于物料支撑板(112)下端并且通过焊接的方式相连接，所述压缩弹簧(113)设于物料支撑板(112)下端并且通过传动的方式相连接，所述单向块(115)设于发酵液通道(116)内部并且采用配合连接，所述高精度电子秤(117)位于支撑压杆(114)下方，所述高精度电子秤(117)与数据处理控制器(118)电信号连接，所述数据处理控制器(118)与强力电磁铁(119)电信号连接，所述数据处理控制器(118)与加水机构(12)电信号连接；所述加水机构(12)包括机械转盘(121)、传动拉杆(122)、密封闸块(123)、驱动电机(124)、输出转轴(125)、连接电缆(126)、定位块(127)，所述机械转盘(121)与输出转轴(125)位于同一轴心并且通过焊接的方式相连接，所述传动拉杆(122)一端与机械转盘(121)铰链活动连接，所述传动拉杆(122)另一端与密封闸块(123)活动铰链连接，所述驱动电机(124)与连接电缆(126)电信号相连接，所述驱动电机(124)位于定位块(127)上方，所述机械转盘(121)通过输出转轴(125)与驱动电机(124)通过传动的方式相连接；所述辅助传动机构(13)包括金属移动板(131)、衔接齿轮(132)、定位转轴(133)、移动齿带(134)、齿带定位块(135)、传动转柱(136)、机械摆动杆(137)、轨道(138)、固定线盘(139)，所述金属移动板(131)设于移动齿带(134)上方并且通过焊接的方式相连接，所述衔接齿轮(132)与定位转轴(133)位于同一轴心并且采用传动的方式相连接，所述移动齿带(134)与衔接齿轮(132)通过啮合的方式相连接，所述齿带定位块(135)设于移动齿带(134)下端并且采用过渡配合，所述传动转柱(136)与轨道(138)为一体化结构，所述传动转柱(136)与定位转轴(133)位于同一轴心并且通过焊接的方式相连接，所述固定线盘(139)与机械传动机构(14)采用活动的方式相连接，所述机械摆动杆(137)设于轨道(138)下端并且采用滑动的方式相连接；所述机械传动机构(14)包括牵引线(141)、机械连接盘(142)、拨动铁杆(143)、活动拉杆(144)、滑动块(145)、滑槽(146)、拉伸弹簧(147)、定位安装块(148)、定位衔接杆(149)，所述牵引线(141)与拨动铁杆(143)通过机械传动的方式相连接，所述机械连接盘(142)设于拨动铁杆(143)下端并且通过铰链活动的方式相连接，所述活动拉杆(144)一端与拨动铁杆(143)通过传动的方式相连接，所述活动拉杆(144)另一端与滑动块(145)通过铰链活动的方式相连接，所述滑槽(146)设于滑动块(145)下端并且通过滑动的方式相连接，所述拉伸弹簧(147)设于滑动块(145)左端并且通过焊接的方式相连接，所述定位安装块(148)位于定位衔接杆(149)下端并且采用固定的方式相连接；所述止流触发机构(15)包括衔接拨块(151)、固定轴(152)、传动推杆(153)、铰链传动杆(154)、液体挤压杆(155)、传动齿轮(156)，所述衔接拨块(151)设于固定轴(152)下端并且采用传动的方式相连接，所述传动推杆(153)一端与固定轴(152)通过焊接的方式相连接，所述传动推杆(153)另一端与铰链传动杆(154)通过铰链活动的方式相连接，所述液体挤压杆(155)设于铰链传动杆(154)上端并且通过铰链活动的方式相连接，所述铰链传动杆(154)位于固定轴(152)右上方，所述传动齿轮(156)与水流阻止机构(16)通过啮合的方式相连接；所述水流阻止机构(16)包括活动翘板(161)、联动金属板(162)、联动滑杆(163)、进水口(164)、密封球体(165)、水流通道(166)、传动齿杆(167)，所述活动翘板(161)设于传动齿杆(167)上端并且通过铰链活动的方式相连接，所述联动金属板(162)设于联动滑杆(163)下端并且通过焊接的方式相连接，所述进水口(164)与水流通道(166)为一体化结构，所述密封球体(165)设于进水口(164)下方并且采用过渡配合；所述发酵计时机构(17)包括液体流动腔(171)、浮动板(172)、计时器(173)、蜂鸣器(174)，所述浮动板(172)设于液体流动腔(171)内部并且采用过渡配合，所述计时器(173)与蜂鸣器(174)电信号相连接，所述蜂鸣器(174)位于浮动板(172)下方。