[发明专利]一种烤箱及烤箱的工作方法

说明书

本发明涉及一种烤箱，包括烤箱本体，烤箱本体内设置有烹饪腔室和冷风通道，所述冷风通道位于烹饪腔室的上部，烹饪腔室内设置有加热装置，烤箱本体内还设置有与加热装置电连接的控制器，冷风通道内设置有与控制器电连接的热像仪，冷风通道的下表面和烹饪腔室的顶部对应设置有透明的视窗。该烤箱能够有效的对热像仪进行散热降温，提高热像仪的工作寿命。本发明还涉及一种烤箱的工作方法，通过热像图计算食物的中心温度、边缘平均温度和整体平均温度。将中心温度与边缘平均温度进行比较计算，进而调节加热装置的工作，使得食物温度趋于均匀。该烤箱的控制方法能够提高烘烤的均匀性效果。

技术领域

本发明涉及一种烤箱，同时还涉及烤箱的工作方法。

背景技术

烤箱是一种用于烘烤食物的电器，烤箱利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品，烤箱可以用来制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等食物。根据烘烤食品的不同需要，烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。烤箱一般不能自动调节温度，烤箱的温度调节器是通过一个控制开关实现，达到设定温度就停止加热工作，低于设定温度则继续加热。

为了保证烘烤效果，通常在烤箱的烹饪箱内设置温度传感器或者摄像机，进而判断食物是否达到烘烤要求。使用温度传感器仅能够获取烹饪箱内温度传感器设置位置的空气温度，无法获取食物内部的温度分布情况，同时无法判断食物的成熟状态。利用摄像机获取食物的图片进而判断食物成熟状态，其判断结果受限于存储的成熟食物的图片，同时由于数据计算量大，获取结果的时间较长，容易出现烘烤过度的情况。

授权公告号为CN206097309U(申请号为201621131187.X)的中国实用新型专利《全自动烧烤售卖机》，其中公开的烧烤售卖机中设置了热像仪来判断食物温度，进而避免食物出现烤糊或者未烤熟的情况。但是本方案中红将热像仪直接设置在烹饪腔室内，一方面会出现食物中的油脂溅射在热像仪上而影响热像仪的检测结果的情况，另一方面，由于在烘烤过程中，烹饪腔室内的温度过高，热像仪工作环境温度过高且无法得到有效的散热，进而影响到热像仪的正常使用，影响热像仪的使用寿命，甚至会出现热像仪损坏的情况。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对上述现有技术提供一种能够有效实现热像仪散热的烤箱。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对上述现有技术提供一种能够有效获取食物温度，进而提高烘烤的均匀性效果的烤箱的工作方法。

本发明解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种烤箱，包括烤箱本体，所述烤箱本体内设置有烹饪腔室和冷风通道，所述冷风通道位于烹饪腔室的上部，所述烹饪腔室内设置有加热装置，所述烤箱本体内还设置有与加热装置电连接的控制器，其特征在于：所述冷风通道内设置有与控制器电连接的热像仪，所述冷风通道的下表面和烹饪腔室的顶部对应设置有透明的视窗。

为了提高热像仪的散热效果，所述冷风通道内靠近所述热像仪还设置有散热装置。

简单地，所述散热装置为设置在热像仪的外围散热片。

为了保证长时间的散热效果，所述散热装置包括水箱、散热板以及散热器，所述散热板贴设在热像仪外，所述散热板内设置有散热流道，所述水箱的出口与散热流道的入口通过进水管相连接，所述水箱的入口与散热流道的出口通过出水管相连接，所述进水管上设置有与控制器电连接的水泵，所述散热器贴设置在水箱的外。

优选地，所述冷风通道的进气口处设置有与控制器电连接的风机。

为了有效保护热像仪，所述热像仪设置在一个保护壳内，所述保护壳固定连接在冷风通道内。

为了保证热像仪能够获取准确的热像图，所述保护壳通过连接架固定在冷风通道的内壁上，并且所述保护壳的底部抵在所述冷风通道上的视窗上。

优选地，所述加热装置包括设置在烹饪腔室内顶部的上加热管和设置在烹饪腔室内后部的后加热管，所述上加热管、后加热管分别与控制器电连接。