[发明专利]一种牛初乳素的制备方法

权利要求书

1.一种牛初乳素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)收集初乳：收集母牛产仔后3天内分泌的乳，在24小时内冷藏；

(2)脱脂：对步骤(1)中的牛初乳进行离心脱脂；

(3)除酪蛋白：采用酸处理和离心的方法对步骤(2)中经过离心脱脂处理的牛初乳进行除酪蛋白处理，得混合物A，备用；

(4)除菌：将步骤(3)制备的混合物A经过陶瓷膜进行除菌，得混合物B，备用；

(5)超滤浓缩：用卷式膜对步骤(4)制备的混合物B进行处理，得混合物C；

(6)冻干：将步骤(5)制备的混合物C，在真空度为15-29Pa，温度为-28℃至-40℃下处理18-26小时，得到混合物D，备用；

(7)超滤浓缩：将步骤(6)得到的混合物D用卷式膜进行处理，得到牛初乳素。

2.根据权利要求1所述的牛初乳素的制备方法，其特征在于，步骤(2)中离心脱脂的温度为25-35℃，离心机转速为3500-6000转/分，离心时间为5-15分钟。

3.根据权利要求1所述的牛初乳素的制备方法，其特征在于，步骤(3)中酸处理和离心的方法的具体过程为：先用1-3mol/L的HCl调节步骤(2)中经过脱脂的牛初乳的pH至4.0-5.0，静置，再用1-3mol/L的NaOH调节pH至6.0-7.0，再用转速为4000-6000转/分的离心机进行离心处理，去除沉淀，得混合物A。

4.根据权利要求1所述的牛初乳素的制备方法，其特征在于，步骤(4)中所述陶瓷膜的孔径大小为0.8-1.6μm。

5.根据权利要求1所述的牛初乳素的制备方法，其特征在于，所述制备方法在步骤(7)之后还进行步骤(8)包装：将步骤(7)得到的牛初乳素经过筛处理，然后进行包装。

6.根据权利要求5所述的牛初乳素的制备方法，其特征在于，步骤(8)中在相对湿度为35-45％的环境下进行包装；将所述牛初乳素包装成胶囊、片剂或粉剂。

7.一种牛初乳素，其特征在于，由权利要求1-6中任一项所述的方法制备得到。

8.根据权利要求7所述的牛初乳素，其特征在于，按质量分数计，所述牛初乳素中蛋白质含量大于或等于40％，脂肪含量小于2.5％，水分含量小于10％。

9.根据权利要求7-8中任一项所述的牛初乳素，其特征在于，按质量分数计，所述牛初乳素中免疫球蛋白含量大于等于10％，乳铁蛋白含量大于等于5％。

10.一种牛初乳素的应用，其特征在于，根据权利要求7-8中任一项所述的牛初乳素应用于婴幼儿或年老体弱者提高免疫力。