[发明专利]一种针对创伤患者的全营养特殊医学用途配方食品

说明书

本发明公开了一种针对创伤患者的全营养特殊医学用途配方食品，其由以下质量百分比的各组分组成：海洋鱼胶原蛋白肽6‑7％，鳕鱼蛋白低聚肽6‑7％，乳清蛋白8‑10％，植物油粉末12‑13％，麦芽糊精28‑30％，异麦芽酮糖醇23‑25％，膳食纤维5‑6％，矿物质2.2‑2.22％，维生素0.098‑0.103％，水分3‑4％。本发明以海洋鱼胶原蛋白肽、鳕鱼蛋白低聚肽为基质，创造性地将其作为氮源的营养成分，研发针对创伤、感染、手术及其他应激状态的特殊医学用途配方食品，将从根本上纠正患者体内的负氮平衡，改善营养吸收不良等症状。

技术领域

本发明属于医用营养技术领域，具体涉及一种针对创伤患者的全营养特殊医学用途配方食品。

背景技术

创伤、感染及手术等应激状态对人类健康有着巨大的影响，处理不当会导致高热、肿痛、溃烂等症状，严重者会引发组织坏死、昏迷、休克、全身性中毒等严重后果，甚至导致患者的死亡。创伤应激后机体会出现一系列代谢变化，表现为静息能量消耗(REE)增高、高血糖、糖异生作用增强、蛋白质分解增强、脂肪动员加快、负氮平衡和机体细胞总体水平下降。机体在创伤应激时会出现神经内分泌功能、细胞因子产生和代谢的改变，可有代谢亢进，蛋白质的净分解高于净合成，结果机体无足够的能量、氮源及其他营养素等来修复组织。

目前，我国临床医疗上主要通过物理治疗、药物治疗、医用敷料等手段来应对术后愈合、皮肤创伤、组织感染等问题。但是物理化学治疗都会给机体带来相应的毒副作用，且外用辅料对于病人营养状况的改善以及体内氮平衡的调节也没有作用。而所有创伤、感染、手术及其他应激状态的患者往往出现消化吸收障碍，致使营养不良的状况频发，如果这些患者营养不良，创伤根本不能治愈。因此，保证患者的营养摄入，尤其是以多肽为功效成分的氮源的摄入，是患者康复的基本保证。

发明专利CN 104171798 A公开了一种创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方食品，供创伤、感染、手术及其他应激状态患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合创伤、感染、手术及其他应激状态患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)研制而成。该产品采用10种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、益生元为主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纤维、复合维生素、复合矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足创伤、感染、手术及其他应激状态患者的营养需求，还有起到活血化瘀、去腐生肌、补中理气、痛经活络的功效。

当前市场上针对创伤、感染、手术及其他应激状态患者的全营养配方食品少之又少。现有的产品中在注重营养的基础上或结合传统中医理论添加中药成分，或添加益生元和益生菌。但市场上尚未出现纠正创伤、感染、手术及其他应激状态患者体内负氮平衡相关的全营养配方食品。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明通过提供一种针对创伤患者的全营养特殊医学用途配方食品，以解决创伤、感染、手术及其他应激状态患者体内负氮平衡的技术问题，并改善其体内营养吸收不良等症状。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

一种针对创伤患者的全营养特殊医学用途配方食品，其由以下质量百分比的各组分组成：海洋鱼胶原蛋白肽6-7％，鳕鱼蛋白低聚肽6-7％，乳清蛋白8-10％，植物油粉末12-13％，麦芽糊精29-30％，异麦芽酮糖醇23-25％，膳食纤维5-6％，矿物质2.2-2.22％，维生素0.098-0.103％，水分3-4％。

优选的，所述海洋鱼胶原蛋白肽为分子量小于1000Da的低聚肽。

优选的，所述鳕鱼蛋白低聚肽为分子量小于1000Da的低聚肽。

进一步，所述海洋鱼胶原蛋白肽与鳕鱼蛋白低聚肽的质量比为1:1。